Εκεί που πας να κάνεις την ανατροπή και να βάλεις στη ζωή σου τα φρούτα και τα λαχανικά, στα οποία βασίζεται εξάλλου η μεσογειακή διατροφή αλλά και το μυστικό της υγείας, βγαίνει μια λίστα και το μετανιώνεις στη στιγμή.

Εκεί που πας να κάνεις την ανατροπή και να βάλεις στη ζωή σου τα φρούτα και τα λαχανικά, στα οποία βασίζεται εξάλλου η μεσογειακή διατροφή αλλά και το μυστικό της υγείας, βγαίνει μια λίστα και το μετανιώνεις στη στιγμή.

 

Σύμφωνα με τον κατάλογο Dirty Dozen (Δώδεκα Βρώμικα) του οργανισμού Environmental Working Group (EWG), οι λαχταριστές φραουλίτσες και το θρεπτικό σπανάκι μάλλον δεν πρέπει να μπαίνουν το σπίτι μας. Ούτε καν να περνάνε έξω από την πόρτα μας.

Σύμφωνα με την έκθεση του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ, σχεδόν στο 70% των τυπικών δειγμάτων καλλιεργειών φρούτων και λαχανικών που εξετάστηκαν, βρέθηκαν υπολείμματα ενός ή περισσοτέρων φυτοφαρμάκων.

Οι ερευνητές βρήκαν υπολείμματα συνολικά 178 διαφορετικών φυτοφαρμάκων και παρασιτοκτόνων στα χιλιάδες δείγματα που ανέλυσαν.

Τα υπολείμματα των παρασιτοκτόνων παρέμειναν στα φρούτα και τα λαχανικά ακόμη και αφότου πλύθηκαν – και σε κάποιες περιπτώσεις, ακόμη και μετά το ξεφλούδισμά τους.

Σύμφωνα με την επικεφαλής αναλύτρια του EWG Sonya Lunder, “η κατανάλωση άφθονων φρούτων και λαχανικών είναι σημαντική ανεξάρτητα από το πώς έχουν καλλιεργηθεί. Για τα είδη όμως με το βαρύτερο φορτίο φυτοφαρμάκων, συστήνουμε στους καταναλωτές να αγοράζουν βιολογικά. Αν δεν μπορείτε να αγοράσετε βιολογικά, η σύσταση του EWG είναι να προτιμάτε συμβατικά φρούτα και λαχανικά με το μικρότερο φορτίο υπολειμμάτων”.

Η Lunder επισήμανε πως είναι ιδιαίτερα σημαντικό να μειώσουμε την έκθεση των μικρότερων παιδιών στα φυτοφάρμακα, παρά τους ισχυρισμούς της βιομηχανίας φυτοφαρμάκων πως τα υπολείμματα στα αγροτικά είδη δεν προκαλούν ανησυχία. “Ακόμη και χαμηλά επίπεδα έκθεσης σε φυτοφάρμακα σε μικρά παιδιά και μωρά μπορεί να είναι επικίνδυνη, γι’ αυτό όταν είναι εφικτό, οι γονείς και οι φροντιστές θα πρέπει να λαμβάνουν τα κατάλληλα μέτρα ώστε να μειώνουν την έκθεση των παιδιών σε αυτά από τη διατροφή τους” σχολίασε ο δρ Philip Landrigan από την Ιατρική Σχολή του Όρους Σινά.

Τα πιο “βρώμικα” φρούτα και λαχανικά:
Φράουλες
Σπανάκι
Νεκταρίνια
Μήλα
Ροδάκινα
Σέλερι
Σταφύλια
Αχλάδια
Κεράσια
Ντομάτες
Στρογγυλές γλυκιές πιπεριές
Πατάτες

Ισχύει και για την Ελλάδα αυτή η λίστα;
Προφανώς όχι, αφού τα δείγματα που συλλέχθηκαν είναι από καλλιέργειες στις ΗΠΑ.
Παρόλα αυτά, όταν αγοράζουμε εισαγόμενα αγροτικά προϊόντα ενδέχεται να έχουν αυτές τις υψηλές συγκεντρώσεις υπολειμμάτων ενώ τα φρούτα και τα λαχανικά που διαβάζουμε τη λίστα των πιο επιβαρυμένων μας δίνουν μια εικόνα για το ποια προϊόντα θα μπορούσαμε να αγοράζουμε από βιολογικές καλλιέργειες και ποια είναι λιγότερο “εκτεθειμένα” στα φυτοφάρμακα.

Πηγή: iatrikanea.gr

empty alt

7 tips για να μειώσεις τον όγκο των άπλυτων πιάτων

Αν σιχαίνεσαι το πλύσιμο των πιάτων, ακόμα και αν αυτό σημαίνει ότι απλώς τα ξεπλένεις και τα βάζεις στο πλυντήριο, υπάρχουν τρόποι να περιορίσεις σημαντικά τον όγκο τους χωρίς να κάνεις… συμβιβασμούς στη μαγειρική σου, να καταφύγεις στο delivery ή στα σερβίτσια μίας χρήσης! Όπως είναι οι […]
empty alt

Πώς θα ξαναδώσεις ζωή στις λιαστές ντομάτες που αγοράζεις σε σακουλάκι

Οι λιαστές ντομάτες που αγοράζεις στο βαζάκι, διατηρημένες σε λάδι, είναι έτοιμες για χρήση. Τι κάνεις όμως αν βρεθείς με ένα σακουλάκι λιαστές ντομάτες οι οποίες αναζητούν επειγόντως τρόπο για να αποκτήσουν ξανά ένα μέρος της υγρασίας τους, διαφορετικά δεν τρώγονται με τίποτα; Καταρχάς, γιατί να...
empty alt

Πώς θα κάνεις τα πάντα τουρσί σε χρόνο-ρεκόρ

Το μυστικό μιας Σουηδής σεφ θα σου λύσει τα χέρια και θα σε βοηθήσει να μειώσεις δραστικά τα αποφάγια που καταλήγουν στον κάδο των απορριμμάτων σου.
empty alt

Το ιδανικό μπολ για να φτιάξεις μια σαλάτα

Με την άνοδο της θερμοκρασίας επιστρέψαμε, επίσημα, στην εποχή που οι σαλάτες κυριαρχούν στο μενού μας. Ιδιαίτερα αν προσπαθούμε να φτιάξουμε σώμα για παραλία.
empty alt

Έτσι θα διατηρήσεις μαλακά για περισσότερο χρόνο τα σπιτικά cookies σου

Τα μαλακά, ζεστά cookies, κατευθείαν από το φούρνο, είναι πραγματικά ασυναγώνιστα. Δυστυχώς όμως σύντομα αρχίζουν να σκληραίνουν και να χάνουν την απολαυστική υφή τους (γιατί το ζητούμενο στα cookies, σε αντίθεση με άλλα μπισκότα, είναι να γίνουν μαλακά και όχι τραγανά).
empty alt

Φαντασμαγευστικά μπισκότα!

Ο καλύτερος τρόπος για να μη φοβάσαι ποτέ τα φαντάσματα; Μετατρέποντάς τα σε χαριτωμένα μπισκότα με λίγη ζάχαρη.
empty alt

Πώς να ψήσετε φιλέτο σολομού στη σχάρα

Από όλα τα ψάρια στη σχάρα, ο σολομός είναι από τους πιο εύκολους και έχει τη δυνατότητα να δώσει μερικά από τα καλύτερα αποτελέσματα – αν ψωνίσεις έξυπνα και προετοιμάσεις σωστά τόσο το ψάρι όσο και τη σχάρα.
empty alt

Carrot cake ή cheesecake – σημειώσατε χ

Αυτό το cheesecake-κέικ καρότου με άρωμα πορτοκαλιού έχει ένα υπέροχο υγρό και γευστικό μείγμα κέικ καρότου που εναρμονίζεται ιδανικά με το κρεμώδες μείγμα του cheesecake.
Back To Top