Εκεί που πας να κάνεις την ανατροπή και να βάλεις στη ζωή σου τα φρούτα και τα λαχανικά, στα οποία βασίζεται εξάλλου η μεσογειακή διατροφή αλλά και το μυστικό της υγείας, βγαίνει μια λίστα και το μετανιώνεις στη στιγμή.

Εκεί που πας να κάνεις την ανατροπή και να βάλεις στη ζωή σου τα φρούτα και τα λαχανικά, στα οποία βασίζεται εξάλλου η μεσογειακή διατροφή αλλά και το μυστικό της υγείας, βγαίνει μια λίστα και το μετανιώνεις στη στιγμή.

 

Σύμφωνα με τον κατάλογο Dirty Dozen (Δώδεκα Βρώμικα) του οργανισμού Environmental Working Group (EWG), οι λαχταριστές φραουλίτσες και το θρεπτικό σπανάκι μάλλον δεν πρέπει να μπαίνουν το σπίτι μας. Ούτε καν να περνάνε έξω από την πόρτα μας.

Σύμφωνα με την έκθεση του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ, σχεδόν στο 70% των τυπικών δειγμάτων καλλιεργειών φρούτων και λαχανικών που εξετάστηκαν, βρέθηκαν υπολείμματα ενός ή περισσοτέρων φυτοφαρμάκων.

Οι ερευνητές βρήκαν υπολείμματα συνολικά 178 διαφορετικών φυτοφαρμάκων και παρασιτοκτόνων στα χιλιάδες δείγματα που ανέλυσαν.

Τα υπολείμματα των παρασιτοκτόνων παρέμειναν στα φρούτα και τα λαχανικά ακόμη και αφότου πλύθηκαν – και σε κάποιες περιπτώσεις, ακόμη και μετά το ξεφλούδισμά τους.

Σύμφωνα με την επικεφαλής αναλύτρια του EWG Sonya Lunder, “η κατανάλωση άφθονων φρούτων και λαχανικών είναι σημαντική ανεξάρτητα από το πώς έχουν καλλιεργηθεί. Για τα είδη όμως με το βαρύτερο φορτίο φυτοφαρμάκων, συστήνουμε στους καταναλωτές να αγοράζουν βιολογικά. Αν δεν μπορείτε να αγοράσετε βιολογικά, η σύσταση του EWG είναι να προτιμάτε συμβατικά φρούτα και λαχανικά με το μικρότερο φορτίο υπολειμμάτων”.

Η Lunder επισήμανε πως είναι ιδιαίτερα σημαντικό να μειώσουμε την έκθεση των μικρότερων παιδιών στα φυτοφάρμακα, παρά τους ισχυρισμούς της βιομηχανίας φυτοφαρμάκων πως τα υπολείμματα στα αγροτικά είδη δεν προκαλούν ανησυχία. “Ακόμη και χαμηλά επίπεδα έκθεσης σε φυτοφάρμακα σε μικρά παιδιά και μωρά μπορεί να είναι επικίνδυνη, γι’ αυτό όταν είναι εφικτό, οι γονείς και οι φροντιστές θα πρέπει να λαμβάνουν τα κατάλληλα μέτρα ώστε να μειώνουν την έκθεση των παιδιών σε αυτά από τη διατροφή τους” σχολίασε ο δρ Philip Landrigan από την Ιατρική Σχολή του Όρους Σινά.

Τα πιο “βρώμικα” φρούτα και λαχανικά:
Φράουλες
Σπανάκι
Νεκταρίνια
Μήλα
Ροδάκινα
Σέλερι
Σταφύλια
Αχλάδια
Κεράσια
Ντομάτες
Στρογγυλές γλυκιές πιπεριές
Πατάτες

Ισχύει και για την Ελλάδα αυτή η λίστα;
Προφανώς όχι, αφού τα δείγματα που συλλέχθηκαν είναι από καλλιέργειες στις ΗΠΑ.
Παρόλα αυτά, όταν αγοράζουμε εισαγόμενα αγροτικά προϊόντα ενδέχεται να έχουν αυτές τις υψηλές συγκεντρώσεις υπολειμμάτων ενώ τα φρούτα και τα λαχανικά που διαβάζουμε τη λίστα των πιο επιβαρυμένων μας δίνουν μια εικόνα για το ποια προϊόντα θα μπορούσαμε να αγοράζουμε από βιολογικές καλλιέργειες και ποια είναι λιγότερο “εκτεθειμένα” στα φυτοφάρμακα.

Πηγή: iatrikanea.gr

empty alt

Γιατί οι ειδικοί του κρασιού ρίχνουν αλάτι στα ποτήρια τους;

Νομίζετε πως ξέρετε πολλά μυστικά για το κρασί και τί το κάνει εύγευστο και ιδιαίτερο; Αν σας λέγαμε πως υπάρχει εκεί έξω ένας εύκολος και φτηνός τρόπος να ενισχύσετε τη γεύση του οίνου, που μάλλον ελάχιστοι γνωρίζουν; Ανοίξτε ένα μπουκάλι με το αγαπημένο σας κρασί, και πριν […]
empty alt

9 τρόποι να κόψεις 500 θερμίδες την ημέρα χωρίς γυμναστική!

Το σωστό το beach bod θέλει θυσίες! Και το ξέρεις καλά αφού κάθε καλοκαίρι, και συγκεκριμένα λίγο καιρό πριν το καλοκαίρι, είναι η περίοδος που σε πιάνει άγχος για τα λίγα παραπανίσια κιλά που πήρες το χειμώνα, για το μικρό «σωσιβιάκι» που εμφανίστηκε στην περιοχή της κοιλιάς […]
empty alt

7 τρόποι να διατηρείς την κουζίνα σου καθημερινά καθαρή

Αν η καθαριότητα της κουζίνας σου σού φαίνεται συσσίφειο μαρτύριο, δεν συμβαίνει μόνο σε εσένα. Ωστόσο η εξπέρ στην οργάνωση του σπιτιού, Marie Kondo, συγγραφέας του μπεστ σέλερ των New York Times «The Life-Changing Magic of Tidying Up», μοιράζεται μαζί μας επτά συμβουλές που θα μας βοηθήσουν να […]
empty alt

Ο καλύτερος τρόπος για να ξεπαγώσεις το ψωμί

Ιδιαίτερα το ψωμί με προζύμι, μπορεί να διατηρηθεί στην κατάψυξη για πολύ καιρό σε σχεδόν τέλεια κατάσταση, χωρίς να χάσει τη γεύση και τη φρεσκάδα του.
empty alt

9 tips για να στύψεις ένα λεμόνι μέχρι την τελευταία σταγόνα

Ετοιμάζεσαι να κάνεις λεμονάδα; Ακολουθώντας τις παρακάτω συμβουλές, δεν θα σου ξεφύγει ούτε σταγόνα από το χυμό τους! 1.
empty alt

Πώς να βγάλετε μια έντονη μυρωδιά από την επιφάνεια κοπής

  Ένα από τα πιο δυσάρεστα που μπορεί να σας συμβεί κόβοντας σε κομμάτια τα ώριμα φρούτα εποχής είναι όταν αυτά παίρνουν τη γεύση του τελευταίου φαγώσιμου που προετοιμάσατε στην επιφάνεια κοπής σας.
empty alt

4 σάλτσες που μπορείς να αποθηκεύσεις σε παγοθήκες για γεύματα-εξπρές

Το είχες φανταστεί ότι μπορείς να αξιοποιήσεις τις παγοθήκες σου για να διατηρήσεις σε μονές δόσεις διάφορες σπιτικές σάλτσες με λαχανικά και μυρωδικά; Έτσι, θα έχεις ανά πάσα στιγμή ένα έτοιμο υλικό για να φτιάξεις μια εύκολη και γρήγορη μακαρονάδα, μια σούπα ή ένα κοκκινιστό.
empty alt

Πάστα φλώρα κεράσι

Το να αφιερώσετε χρόνο για να φτιάξετε τη δική σας γέμιση στην πάστα φλώρα κεράσι είναι κάτι που σίγουρα αξίζει τον κόπο.
Back To Top