Το κίτρινο φωτεινό χρώμα του σου φτιάχνει αμέσως τη διάθεση. Η γεύση του σε ταξιδεύει αμέσως σε ξωτικά μέρη και το άρωμά του σου θυμίζει διακοπές.

Το κίτρινο φωτεινό χρώμα του σου φτιάχνει αμέσως τη διάθεση. Η γεύση του σε ταξιδεύει αμέσως σε ξωτικά μέρη και το άρωμά του σου θυμίζει διακοπές. Μπες στον υπέροχο κόσμο του ανανά και ετοιμάσου για μια υγιεινή απόλαυση. Σε αντίθεση με άλλους χυμούς φρούτων, ο χυμός ανανά είναι τόσο γλυκός μόνος του που συχνά δεν χρειάζεται να προστεθεί ζάχαρη. Στην πραγματικότητα, η μόνη ουσία που συνήθως προστίθεται σε αυτό είναι το ασκορβικό οξύ, επίσης γνωστό ως βιταμίνη C.

Αυτό προστίθεται για την προστασία του χρώματος και της γεύσης. Εάν προτιμάτε το χυμό σας χωρίς την προσθήκη βιταμινών, μπορείτε να παίρνετε το χυμό μόνοι σας απευθείας από το φρούτο.

Ένα φλιτζάνι χυμό ανανά χωρίς ζάχαρη έχει περίπου 130 θερμίδες με 33 mg ασβεστίου και 30 mg μαγνησίου.

Ακόμα και χωρίς προσθήκη ασκορβικού οξέος, έχει 25 mg βιταμίνης C, που είναι το ένα τρίτο της ημερήσιας συνιστώμενης τιμής για τις γυναίκες (75 mg) και πάνω από 25 τοις εκατό για τους άνδρες (90 mg).

Περιέχει επίσης 0,78 mg σιδήρου, που είναι περίπου το 10% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για ενήλικες άνδρες (η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη για γυναίκες είναι πολύ υψηλότερη, στα 18 mg).

Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες χάρη στη βρωμελίνη

Ο ανανάς είναι η μόνη σημαντική διατροφική πηγή βρωμελίνης. Αν και βρίσκεται στη μεγαλύτερη συγκέντρωση στον πυρήνα του φρούτου, βρίσκεται επίσης σε όλα τα γλυκά μέρη και στο χυμό.

Σύμφωνα με μια μελέτη, αξιόπιστη πηγή, ο ανανάς μπορεί να είναι χρήσιμος στη θεραπεία αθλητικών τραυματισμών, χάρη στις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες της βρωμελίνης.

Η βρωμελίνη είναι ένα πρωτεολυτικό ένζυμο, που σημαίνει ότι είναι ένα μείγμα ενζύμων που αφομοιώνει την πρωτεΐνη. Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του περιλαμβάνουν τη μείωση του πρηξίματος και του μώλωπα.

Αντικαρκινική προστασία

Μελέτες δείχνουν ότι η βρωμελίνη έχει τη δυνατότητα να δρα ως αποτελεσματικός παράγοντας καταπολέμησης του καρκίνου. Συγκεκριμένα, μπορεί να λειτουργήσει από κοινού με χημειοθεραπεία για την καταστολή της ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων.

Περιέχει επίσης β-καροτένιο, το οποίο μπορεί να προστατεύσει από τον καρκίνο του προστάτη και πιθανώς από τον καρκίνο του παχέος εντέρου. Η βιταμίνη C στο χυμό ανανά μπορεί επίσης να βοηθήσει στην προστασία από καρδιακές παθήσεις.

Πρόληψη καταρράκτη

Η βιταμίνη C παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στην προστασία της όρασης. Μια πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι η υψηλότερη πρόσληψη βιταμίνης C μειώνει τον κίνδυνο καταρράκτη, που είναι η θολότητα του φακού που μπορεί να επηρεάσει την όραση.

Ενίσχυση γονιμότητας σε άνδρες και γυναίκες

Ο χυμός ανανά περιέχει αρκετές ωφέλιμες βιταμίνες και μέταλλα, όπως βιταμίνη C, βήτα καροτίνη, χαλκό, ψευδάργυρο και φολικό άλας. Πολλά από αυτά μπορούν να βοηθήσουν στην ενίσχυση της γονιμότητας τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες.

pine1

Πρόληψη άσθματος που προκαλείται από άσκηση

Ο ανανάς είναι επίσης μια καλή πηγή βήτα καροτίνης, η οποία μετατρέπεται σε ενεργή βιταμίνη Α κατά την πέψη. Ενώ η έρευνα βρίσκεται ακόμη στα αρχικά στάδια, ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι το β-καροτένιο μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο άσθματος που προκαλείται από άσκηση.

Θεραπεία οστεοαρθρίτιδας

Λόγω των αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων της βρωμελίνης, έρευνα έδειξε ότι ο ανανάς μπορεί να είναι χρήσιμος στη θεραπεία της οστεοαρθρίτιδας.

Πηγή μαγγανίου

Ένα άλλο μεγάλο όφελος για την κατανάλωση χυμού ανανά είναι η περιεκτικότητα σε μαγγάνιο. Ένα μεγάλο ποσοστό του πληθυσμού έχει έλλειψη μαγγανίου. Είναι ένα βασικό θρεπτικό συστατικό που καταπολεμά τη γήρανση και τις ασθένειες προστατεύοντας τα κύτταρα σας από τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες προκαλούν κυτταρική βλάβη που μπορεί να οδηγήσει και στα δύο.

Μειώνει το φούσκωμα ή τη δυσκοιλιότητα

Ο χυμός ανανά θεωρείται ότι βοηθά στην πέψη, μειώνοντας το φούσκωμα και τη δυσκοιλιότητα. Η βρωμελίνη παίζει επίσης ρόλο εδώ. Διασπώντας την πρωτεΐνη πιο γρήγορα, μπορεί να βοηθήσει στην επιτάχυνση της πέψης, μειώνοντας τόσο το φούσκωμα όσο και τη δυσκοιλιότητα στη διαδικασία.

Εκτός από τις χρήσεις που αναφέρθηκαν παραπάνω, η βρωμελίνη έχει χρησιμοποιηθεί ακόμη και στο παρελθόν για να βοηθήσει στη θεραπεία συμπτωμάτων παθήσεων του εντέρου όπως η ελκώδης κολίτιδα, ενδεχομένως να μειώσει το πρήξιμο και ακόμη και τα έλκη.

pinapp

Πώς θα καταλάβεις αν ο ανανάς είναι ώριμος

Ο ανανάς δεν εμπνέει να τον κόψεις. Έχει χοντρή φλούδα, μυτερά φύλλα και καλύπτεται από αιχμηρά «λέπια». Ακόμα και το ερώτημα αν είναι ώριμος ή όχι αποδεικνύεται ένας γρίφος για δυνατούς λύτες. Υπάρχουν, ωστόσο, κάποια χαρακτηριστικά που μπορεί να σε βοηθήσουν να δώσεις την απάντηση. Αρκεί να είσαι λίγο παρατηρητικός.

Το χρώμα: Παρόλο που δεν αλλάζει εντυπωσιακά καθώς ο ανανάς ωριμάζει, σε ένα πιο άγουρο φρούτο είναι πρασινωπό αλλά σταδιακά κιτρινίζει. Γενικά, όσο πιο κίτρινος είναι ένας ανανάς, τόσο πιο ώριμος. Προτίμησε έναν καρπό που είναι ομοιόμορφα κίτρινος σε ολόκληρη την επιφάνειά του, αλλά όχι πορτοκαλής – γιατί τότε έχει παραωριμάσει.

Η αίσθηση: Ο ώριμος ανανάς δεν είναι ιδιαίτερα μαλακός, όπως, για παράδειγμα, το ώριμο αβοκάντο, αλλά είναι ελαφρώς πιο μαλακός από τον άγουρο. Γι’ αυτό, πίεσέ τον προτού τον αγοράσεις και αν είναι σκληρός σαν πέτρα, προτίμησε έναν άλλο.

Η μυρωδιά: Αν ένα φρούτο καλύπτει τα παραπάνω κριτήρια, η τρίτη σου κίνηση προτού το αγοράσεις θα είναι να το μυρίσεις. Πρέπει να αναδίδει μια φρουτώδη, γλυκιά και ευχάριστη οσμή. Αν όμως η μυρωδιά του είναι ελαφρώς ξινή, τότε έχει αρχίσει να ξεπερνά το στάδιο της ωρίμανσης…

pina

Smoothie ανανά Detox

Αυτό το smoothie αποτοξίνωσης μπορεί να σας βοηθήσει να καθαρίσετε τον οργανισμό σας και να αποτοξινώσει το σώμα σας και να χάσετε βάρος.

Υλικά

1 φλιτζάνι ανανά

1 μεσαίο αγγούρι

1 λεμόνι

1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ

1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους chai

1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι κάνναβης

12 μικρούς χουρμάδες

1 1/2 φλιτζάνι νερό

Οδηγίες

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ.

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί, έως ότου επιτύχετε μια υφή smoothie.

Εάν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο ανανά για γεύση.

Ρίξτε το smoothie στο αγαπημένο σας ποτήρι και προσθέστε μια φέτα ανανά στην άκρη του ποτηριού και μερικούς σπόρους κάνναβης για γαρνίρισμα.

empty alt

5 επαγγελματικά tips για να βγάλεις τις καλύτερες φωτογραφίες φαγητού

Στη φωτογράφιση ενός πιάτου, πέντε είναι οι παράγοντες που παίζουν σημαντικότερο ρόλο. Ο φωτογράφος Αντώνης Δρακάκης (adphotography.gr), που στον ελεύθερο χρόνο του λατρεύει να μαγειρεύει, σού αποκαλύπτει τους τρόπους με τους οποίους θα ελέγξεις αυτούς τους πέντε παράγοντες ώστε να τραβήξεις...
empty alt

Οι 8 νέες δυνατές τάσεις στη διατροφή

Η διαρκής ανάγκη για πειραματισμό και αναζήτηση νέων γαστρονομικών συγκινήσεων, η παγκοσμιοποίηση, αλλά και η οικονομική λιτότητα, η επιθυμία για προστασία του περιβάλλοντος και της υγείας μας και το sharing  στα social media είναι μερικοί από τους βασικούς παράγοντες που διαμορφώνουν το τοπίο της...
empty alt

Το πάρτι αρχίζει με γρανίτα από φράουλες και σαμπάνια

Περιμένεις κόσμο για το Σαββατοκύριακο; Αντί να τους σερβίρεις κοκτέιλ, μπορείς να τους καλομάθεις κερνώντας τους μια σπιτική γρανίτα από φράουλες και σαμπάνια.
empty alt

Οδηγός: Πώς θα φτιάξεις σπιτικά λικέρ και εκχυλίσματα για κοκτέιλ

Το α και το ω στην παρασκευή ενός σπιτικού λικέρ είναι η υπομονή: συνήθως δεν περιλαμβάνει πολλά βήματα, αλλά προϋποθέτει πολυήμερη παραμονή σε κάποιο σκοτεινό ντουλάπι.
empty alt

9+1 τροφές που έχουν διαφορετική προέλευση από αυτή που νομίζουμε

Εθνικό πένθος κηρύχθηκε στη Σουηδία μετά την ομολογία του επίσημου λογαριασμού της χώρας στο Twitter ότι τα περίφημα σουηδικά κεφτεδάκια στην πραγματικότητα «βασίζονται σε μια συνταγή που έφερε ο βασιλιάς Κάρολος ο 12ος στη χώρα από την Τουρκία στις αρχές του 18ου αιώνα».
empty alt

7 φαγητά που μυρίζουν ελληνικό καλοκαίρι

Η όσφρηση είναι η πιο αρχέγονη αίσθηση, αυτή που οδηγεί κατευθείαν σε βαθιά ριζωμένες αναμνήσεις. Έτσι εξηγείται γιατί όταν ευωδιάζουν στο σπίτι φρεσκοκομμένες πατάτες στο τηγάνι ανασύρονται αυτόματα από τη μνήμη μακρινές εικόνες από τη γιαγιά μας στο χωριό, να στρώνει το βράδυ το τραπέζι για να […]
empty alt

Δύο εξπέρ στην πίτσα απαντούν σε «μεγάλα» ερωτήματα

Εξπέρ στην πίτσα, που συνεργάζονται με μερικές από τις καλύτερες πιτσαρίες στην Αμερική, απάντησαν στο Bonappetit.com σε απορίες που «βασανίζουν» όλους τους λάτρεις της πίτσας.
empty alt

10 tips για να ετοιμάσεις απόψε ένα ρομαντικό δείπνο στο σπίτι

Συγχαρητήρια! Τα κατάφερες να φτάσεις στο πέμπτο ραντεβού. Θέλεις να είναι κάτι ξεχωριστό, αλλά θεωρείς κάπως απρόσωπο ένα δείπνο έξω.
Back To Top