Τροφές που υπόσχονται να σας κρατούν χορτάτους και με ενέργεια για περισσότερη ώρα

Ένα πράγμα που μαθαίνεις από το να μοιράζεις το πρόγραμμά σου μεταξύ εξάωρης εργασίας σε ένα γραφείο και εργασίας από το σπίτι: Δεν μπορείς να αντέχεις τη μέρα με την καφεΐνη και μια ατελείωτη λίστα υποχρεώσεων για πάντα.

Τελικά, πρέπει να αφιερώσετε χρόνο για να θρέψετε το σώμα σας με τις σωστές τροφές.

Για να μάθετε τι είναι αυτά, δείτε σχετικά με το τι πρέπει να προσθέσετε στο μεσημεριανό γεύμα σας, ώστε να σας κρατά χορτάτους (και όχι κουρασμένους) για ώρες.

Πώς να φτιάξετε ένα χορταστικό και υγιεινό γεύμα

Εδώ είναι η συμφωνία: Το σώμα σας χρειάζεται να καταναλώνει ποσότητες από τρία μακροθρεπτικά συστατικά για να λειτουργεί σωστά: υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη.

Οι υδατάνθρακες βοηθούν το σώμα να μετατρέψει και να αποθηκεύσει ενέργεια. Οι φυτικές ίνες είναι ένας τύπος υδατανθράκων που είναι ιδιαίτερος στο ότι το σώμα δεν τις αφομοιώνει. Επειδή οι φυτικές ίνες δεν διασπώνται σε γλυκόζη όπως οι περισσότεροι υδατάνθρακες, σας κρατούν χορτάτους για περισσότερο. Υπάρχει μια ποικιλία τροφών που περιέχουν φυτικές ίνες και τα συμπληρώματα φυτικών ινών μπορούν επίσης να σας βοηθήσουν να σας κρατήσουν τροφοδοτημένους και χορτάτους.

Οι πρωτεΐνες βοηθούν το σώμα να επιδιορθώσει τα κύτταρα και να δημιουργήσει νέα. Επειδή είναι σύνθετα μόρια από τη φύση τους, οι πρωτεΐνες χρειάζονται λίγο περισσότερο χρόνο για να αφομοιωθούν από το σώμα, έτσι ώστε να σας κρατούν χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα (όχι όσο οι φυτικές ίνες ή τα λίπη, αλλά περισσότερο από τους μέσους υδατάνθρακες σας).

Τέλος, τα λίπη βοηθούν το σώμα να απορροφά τα μικροθρεπτικά συστατικά, να αποθηκεύει ενέργεια και να βοηθά σε άλλες λειτουργίες. Ο ρόλος τους ως βοηθός των άλλων μακροθρεπτικών συστατικών τα καθιστά ουσιαστικό μέρος της διατροφής σας.

Προκειμένου να γίνει πραγματικά ισορροπημένο οποιοδήποτε γεύμα, συνιστάται να συμπεριλάβετε και τα τρία μακροθρεπτικά συστατικά: υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη. Και ανάλογα με τους στόχους υγείας και το στάδιο της ζωής σας, το σώμα σας θα χρειαστεί έναν συγκεκριμένο συνδυασμό αυτών των μακροεντολών καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας για να σας κρατήσει σε κορυφαία φόρμα.

Η συμπερίληψη και των τριών μακροεντολών μπορεί να μην είναι εφικτή για κάθε γεύμα, αλλά υπάρχουν πολλές ώρες (και γεύματα) την ημέρα για να λάβετε όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε. Να θυμάστε ότι όταν σχεδιάζετε τα γεύματά σας. Μπορεί να είναι πιο εύκολο κάποιες μέρες να φτιάξετε ή να έχετε ένα καλά στρογγυλεμένο γεύμα, άλλες όχι και τόσο. Το σνακ στη μέση της ημέρας μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να μείνετε χορτάτοι εάν συμπεριλάβετε μερικές θρεπτικές  ενισχύσεις.

Υλικά για προσθήκη

Εδώ είναι τα τρόφιμα που συνιστάται να προσθέσετε στο μεσημεριανό σας για να συμπληρώσετε το διατροφικό του προφίλ και να το κάνετε πιο χορταστικό. Λάβετε υπόψη ότι αυτές οι τροφές περιέχουν συχνά περισσότερα από ένα μακροθρεπτικά συστατικά καθώς και μια σειρά από βιταμίνες και μέταλλα. Για παράδειγμα, οι ξηροί καρποί είναι μια εξαιρετική φυτική πρωτεΐνη καθώς και μια καλή πηγή λίπους!

Ινώδεις υδατάνθρακες:

Ψωμί ολικής αλέσεως

Ζυμαρικά με βάση τα όσπρια

Όσπρια (γνωστοί και ως εδώδιμοι σπόροι οσπρίων: φασόλια, φακές, μπιζέλια)

Αμυλούχα λαχανικά (πατάτες και καλαμπόκι)

Μη αμυλούχα λαχανικά (μπρόκολο, κουνουπίδι, μανιτάρια)

Φρούτα πλούσια σε φυτικές ίνες

Πρωτεΐνες:

Άπαχο κρέας και ψάρι (κοτόπουλο, γαλοπούλα, τόνος, σολομός)

Αυγά

Γιαούρτι

Τυρί

Tofu & tempeh

Λίπη:

Καρύδια

Σπόροι

Αβοκάντο

Ελιές

Χούμους

Υγιή λάδια

Όταν σχεδιάζετε ένα μεσημεριανό γεύμα που προορίζεται να χορτάσει και να σας κρατά σε ενέργεια όλη την ημέρα, παίξτε με τα φαγητά που συμπεριλαμβάνετε.

Να θυμάστε

Είναι εύκολο να παρασυρθείτε μέσα στη μέρα και να πιστέψετε ότι δεν έχετε χρόνο για ένα θρεπτικό γεύμα, αλλά ακόμα και κάτι μικρό μπορεί να κάνει τεράστια διαφορά στον τρόπο με τον οποίο εξελίσσεται το απόγευμα σας.

Κάντε ό,τι καλύτερο μπορείτε και δώστε χάρη στον εαυτό σας καθώς στοχεύετε να συμπεριλάβετε μερικούς ινώδεις υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη στο επόμενο γεύμα σας. Πόντοι μπόνους αν το φάτε μακριά από τον υπολογιστή σας.

empty alt

5 λόγοι να χρησιμοποιείς πιπερόριζα στη μαγειρική σου

Η πιπερόριζα ή τζίντζερ, χαρακτηριστική της κινεζικής κουζίνας και όχι μόνο, δίνει ιδιαίτερο άρωμα στα πιάτα όπου προστίθεται αλλά μπορεί να καταναλωθεί και ως αφέψημα.
empty alt

Πώς αντιμετωπίζουμε κάποιον που μας πιέζει να φάμε;

Όλοι έχουμε στην οικογένειά μας έναν «food pusher», όπως λέγεται στα αγγλικά: τη γιαγιά που μας πιέζει να φάμε το τελευταίο κομμάτι του κέικ, το συνάδελφο που επιμένει να πάρουμε ένα τουλάχιστον από τα κεράσματα της γιορτής του, τη μαμά που δεν θα ησυχάσει αν δεν αδειάσουμε […]
empty alt

Μπορεί μια τροφή να επιταχύνει το μεταβολισμό;

Σίγουρα θα έχεις διαβάσει πολλές φορές για την τάδε ή τη δείνα τροφή που «επιταχύνει» ή «δίνει ώθηση» στο μεταβολισμό – συνήθως για την καυτερή πιπεριά, το πράσινο τσάι ή τον καφέ.
empty alt

Γέμισέ το – για πνευματική δύναμη στο φουλ!

Πολλοί άνθρωποι αναζητούν απλούς τρόπους για να ενισχύσουν τη συγκέντρωση, το focus, τη μνήμη και την παραγωγικότητά τους.
empty alt

Χυμός παντζάρι: μπορεί να οδηγήσει σε παράταση της νεότητας

Μια νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Redox Biology έδειξε ότι η κατανάλωση χυμού παντζαριών οδηγεί στην παραγωγή ενός μείγματος βακτηρίων του στόματος που σχετίζονται με την υγιέστερη λειτουργία του εγκεφάλου και των αιμοφόρων αγγείων.
empty alt

Πώς να καταλάβεις αν έχεις έλλειψη σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα

Αποτελούν ένα σημαντικό συστατικό των κυτταρικών μεμβρανών. Το σώμα χρειάζεται επίσης να παράγει μόρια σηματοδότησης που ονομάζονται εικοσανοειδή, τα οποία βοηθούν το ανοσοποιητικό, πνευμονικό, καρδιαγγειακό και ενδοκρινικό σύστημα να λειτουργεί σωστά.
empty alt

5 εκπληκτικά οφέλη της σοκολάτας για την υγεία μας

Όσο κι αν έχει πολεμηθεί, η σοκολάτα διαθέτει σημαντικά οφέλη για την υγεία μας, πράγμα που την καθιστά σε μια λιχουδιά που μπορούμε να καταναλώνουμε σε λογικές ποσότητες δίχως τύψεις.
empty alt

Το ωφέλιμο διατροφικό προφίλ της ρίγανης

Η ρίγανη θεωρείται βασικό βότανο σε πολλές κουζίνες σε όλο τον κόσμο και εκτός από άρωμα και γεύση προσφέρει και πολλά υγιεινά οφέλη
Back To Top