Μια φορά κι έναν καιρό, τα φύλλα κέιλ αντιμετωπίζονταν σαν ένα εξωτικό έδεσμα που γνώριζαν μόνο λίγοι «φανατικοί» της υγιεινής διατροφής.

Μια φορά κι έναν καιρό, τα φύλλα κέιλ αντιμετωπίζονταν σαν ένα εξωτικό έδεσμα που γνώριζαν μόνο λίγοι «φανατικοί» της υγιεινής διατροφής. Πλέον, ορκίζονται στο όνομά τους διατροφολόγοι και celebrities, ενώ και στην Ελλάδα μπορείς να τα βρεις όχι μόνο σε διάφορα ενημερωμένα παντοπωλεία, αλλά ακόμη και σε κάποιες λαϊκές αγορές.

Όχι τυχαία, αφού αυτό το πράσινο φυλλώδες λαχανικό θεωρείται πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, ενώ δίνει πολύ λίγες θερμίδες. Μπορείς επίσης να το απολαύσεις με διάφορους τρόπους, για παράδειγμα σε υγιεινά τσιπς που θα αγοράσεις έτοιμα ή θα φτιάξεις μόνος στο σπίτι. Μια ιδέα είναι η συνταγή που ακολουθεί, εύκολη και νόστιμη, η οποία κάλλιστα μπορεί να αντικαταστήσει τα «αμαρτωλά» πατατάκια.

Πικάντικα τσιπς από κέιλ

Υλικά για 4 άτομα:
Ένα μεγάλο κέιλ, μόνο τα φύλλα του, καλά πλυμένο και κομμένο σε μέγεθος μπουκιάς
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
½ κ.γ. κύμινο
½ κ.γ. τσίλι σε σκόνη
¼ κ.γ. καπνιστή πάπρικα
Λίγο μπούκοβο
Αλάτι (κατά βούληση)

Εκτέλεση:
Προθερμαίνεις το φούρνο στους 150 βαθμούς. Περιχύνεις τα φύλλα κέιλ με το ελαιόλαδο, πασπαλίζεις με το τσίλι, το κύμινο και την πάπρικα και ανακατεύεις να κατανεμηθούν ομοιόμορφα τα μπαχαρικά. Απλώνεις το κέιλ σε ένα ταψί που έχεις καλύψει με αντικολλητικό χαρτί και προσθέτεις το αλάτι και το μπούκοβο.
Ψήνεις στο φούρνο μέχρι να γίνει τραγανό προσέχοντας όμως να μην καεί (υπολόγισε συνολικά γύρω στα 20-25 λεπτά). Διατηρείται σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο μέχρι τέσσερις μέρες.

empty alt

Τι να πίνεις για να έχεις μνήμη ελέφαντα

  Τώρα τελευταία η μνήμη σου σε απατά. Πολλές φορές, δεν θυμάσαι τι έφαγες χθες, όπως λέμε χαρακτηριστικά και ουδόλλως τυχαία.
empty alt

Πώς αντιμετωπίζουμε κάποιον που μας πιέζει να φάμε;

Όλοι έχουμε στην οικογένειά μας έναν «food pusher», όπως λέγεται στα αγγλικά: τη γιαγιά που μας πιέζει να φάμε το τελευταίο κομμάτι του κέικ, το συνάδελφο που επιμένει να πάρουμε ένα τουλάχιστον από τα κεράσματα της γιορτής του, τη μαμά που δεν θα ησυχάσει αν δεν αδειάσουμε […]
empty alt

Η βιταμίνη C μας προστατεύει από κρυολογήματα;

Η βιταμίνη C, παρόλο που αποτελεί ένα θρεπτικό στοιχείο απαραίτητο για τη λειτουργία του οργανισμού, είναι υδατοδιαλυτή και επομένως το σώμα μας δεν μπορεί να την παράγει από μόνο του ή να την αποθηκεύσει, αφού τα πλεονάσματά της αποβάλλονται καθημερινά μέσω των ούρων.
empty alt

Ελιές Καλαμών – ένας θησαυρός στο πιάτο σου

Εκτός από υπέροχη γεύση προσφέρουν πολύτιμα οφέλη στον οργανισμό σου. Οι ελιές της Καλαμάτας είναι ένας τύπος ελιάς που πήρε το όνομά του από την πόλη της Καλαμάτας, όπου καλλιεργήθηκαν για πρώτη φορά.
empty alt

Τέσσερις εύκολες τροφές που θα απογειώσουν το πρωινό σας

Όσο βιαστικοί κι αν είστε το πρωινό θα σας δώσει την ενέργεια που χρειάζεστε!
empty alt

Πεινάτε συνέχεια; Μπορεί να φταίει το άγχος

  Νιώθετε την ανάγκη να καταναλώσετε υδατάνθρακες όταν είστε αγχωμένοι; Μπορείτε να θεωρήσετε τις ορμόνες σας υπεύθυνες για αυτό.
empty alt

5 εκπληκτικά οφέλη της σοκολάτας για την υγεία μας

Όσο κι αν έχει πολεμηθεί, η σοκολάτα διαθέτει σημαντικά οφέλη για την υγεία μας, πράγμα που την καθιστά σε μια λιχουδιά που μπορούμε να καταναλώνουμε σε λογικές ποσότητες δίχως τύψεις.
empty alt

Τι να φας πριν το βραδινό ύπνο για ποιοτική ξεκούραση χωρίς διακοπές

Οι κατάλληλες τροφές για ένα ελαφρύ βραδινό που δεν θα διαταράξει τον ύπνο σου

Back To Top