Από την έναρξη της πανδημίας του κορωνοϊού, υπήρξε πολλή φήμη γύρω από τον ψευδάργυρο. Μελέτες δείχνουν ότι αυτό το μέταλλο παίζει σημαντικό ρόλο στην ενίσχυση της ανοσίας σου.

Από την έναρξη της πανδημίας του κορωνοϊού, υπήρξε πολλή φήμη γύρω από τον ψευδάργυρο. Μελέτες δείχνουν ότι αυτό το μέταλλο παίζει σημαντικό ρόλο στην ενίσχυση της ανοσίας σου. Η θρεπτική ουσία παίζει σημαντικό ρόλο στην πέψη, τη λειτουργία των νεύρων και τη διατήρηση του μεταβολισμού. Επομένως, είναι περιττό να πούμε ότι ο ψευδάργυρος είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό που όλοι πρέπει να έχουμε στην καθημερινή μας διατροφή.

Η ημερήσια συνιστώμενη δόση ψευδαργύρου κυμαίνεται από 8 χιλιοστόγραμμα έως 13 χιλιοστόγραμμα για ενήλικες. Η τιμή ποικίλλει ανάλογα με το φύλο, εάν είσαι έγκυος ή αν θηλάζεις. Με την έναρξη της χειμερινής περιόδου, είναι σημαντικό να λαμβάνεις επαρκή ψευδάργυρο στην καθημερινή σου διατροφή για την καταπολέμηση της γρίπης και άλλων λοιμώξεων.

Υγιής ανοσοποιητική λειτουργία – Ακόμη και η ήπια έως μέτρια ανεπάρκεια ψευδαργύρου μπορεί να καταστέλλει το ανοσοποιητικό σύστημα μέσω εξασθενημένων λειτουργιών. Τα επίπεδα ψευδαργύρου έχουν συσχετιστεί με αυξημένη ευαισθησία σε πνευμονία και άλλες λοιμώξεις σε παιδιά και ηλικιωμένους.

Θεραπεία τραυματισμών και πληγών – Ο ψευδάργυρος είναι απαραίτητος για το υγιές δέρμα και τη συντήρηση των βλεννογόνων. Απαιτούνται επαρκή επίπεδα ψευδαργύρου για σωστή επούλωση πληγών.

Μειωμένη σοβαρότητα και διάρκεια της διάρροιας – Μελέτες δείχνουν ότι η αυξημένη πρόσληψη ψευδαργύρου μπορεί να μειώσει τη διάρκεια και τη σοβαρότητα της διάρροιας σε υποσιτισμένα παιδιά με λοιμώξεις.

zinn

Εδώ είναι 6 τρόφιμα πλούσια σε ψευδάργυρο, που πρέπει να συμπεριλάβεις στο καθημερινό σου διαιτολόγιο.

Φιστίκια

Τα φιστίκια είναι μια φτηνή και νόστιμη πηγή ψευδαργύρου. Εύκολο να συμπεριληφθεί στην καθημερινές σου διατροφικές συνήθειες, τα φιστίκια είναι ο πιο αγαπημένος ξηρός καρπών όλων.

Μπορείς να πασπαλίσεις λίγα στη σαλάτα σου, να απλώσεις φυστικοβούτυρο σε μήλα ή ψωμί ή απλώς να τα απολαύσεις σκέτα σαν σνακ. Αυτές είναι μερικές σημαντικές πηγές ψευδαργύρου για άτομα που ακολουθούν αυστηρή χορτοφαγική διατροφή.

Χούμους

Το χούμους περιέχει μια αξιοπρεπή ποσότητα αυτής της θρεπτικής ουσίας που ενισχύει την ανοσία. Για να προσθέσεις περισσότερο χούμους στη διατροφή, μπορείς να το βάλεις σε σάντουιτς ή να το χρησιμοποιήσεις ως συνοδευτικό ντιπ στα κυρίως πιάτα σου. Το χούμους είναι επίσης πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και διάφορα άλλα θρεπτικά στοιχεία που περιέχουν τα ρεβίθια αλλά και ο συνδυασμός των συστατικών που το αποτελεί.

Αυγά

Τα αυγά έχουν μέτρια ποσότητα ψευδαργύρου και μπορούν να σε βοηθήσουν να επιτύχεις τον καθημερινό στόχο. Ένα μεγάλο αυγό περιέχει το 5% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας. Ένα μεγάλο αυγό έχει 77 θερμίδες, 6 γραμμάρια πρωτεΐνης, 5 γραμμάρια υγιεινών λιπών και διάφορα άλλα μέταλλα και βιταμίνες, όπως το σελήνιο και οι βιταμίνες Β.

zin

Όσπρια

Τα όσπρια όπως οι φακές, τα ρεβίθια και τα φασόλια έχουν σημαντική ποσότητα ψευδαργύρου. 100 γραμμάρια μαγειρεμένων φακών περιέχουν το 12% της ημερήσιας συνιστώμενης αξίας ψευδαργύρου. Αλλά τα όσπρια έχουν επίσης φυτικό οξύ, το οποίο αναστέλλει την απορρόφηση του ψευδαργύρου και άλλων μετάλλων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο ψευδάργυρος από τα όσπρια δεν απορροφάται καλά όπως ο ψευδάργυρος από άλλες πηγές. Τα όσπρια είναι επίσης μια πλούσια πηγή ινών και πρωτεϊνών.

Θαλασσινά όστρακα

Τα ταπεινά μικρά στρείδια, τα μύδια κι άλλα θαλασσινά όστρακα είναι γεμάτα με ψευδάργυρο. Μόνο 100 γραμμάρια από αυτές τις θαλασσινές λιχουδιές περιέχουν 600 τοις εκατό της ημερήσιας συνιστώμενης αξίας. Όχι μόνο αυτό, η κατανάλωση θαλασσινών μπορεί να δώσει στο σώμα σου ώθηση και στα λιπαρά οξέα DHA ωμέγα-3 που υποστηρίζουν την ανοσία.

Κοτόπουλο

Μαζί με πολλά άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά, το κοτόπουλο σου προσφέρει επίσης μια αξιοπρεπή ποσότητα ψευδαργύρου. Μπορείς να το απολαύσεις με όποιον τρόπο θες, κοτόπουλο σούπα, ψητό κοτόπουλο ή λίγο κοτόπουλο ινδικό για να πάρεις την ημερήσια δόση ψευδάργυρου.

 

Άλλες τροφές πλούσιες σε ψευδάργυρο: βοδινό κρέας, τόφου, μανιτάρι σιτάκε, βρόμη, χοιρινό, γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.

 

 

empty alt

Γιατί πρέπει να πίνεις ένα εσπρεσάκι πριν την άσκηση

Χρειάζεσαι κάτι να σε τονώσει και να σε βοηθήσει να βελτιώσεις τις επιδόσεις σου στη γυμναστική; Ένα εσπρεσάκι θα κάνει τη διαφορά! Και δεν το λέμε εμείς αλλά οι έρευνες που έχουν δείξει ότι η καφεϊνη στον καφέ μπορεί να αποδειχθεί για την αντοχή των αθλητών τόσο […]
empty alt

Να γιατί δεν παίρνεις αρκετό σίδηρο!

Έχεις ακούσει ότι για να απορροφηθεί ο σίδηρος από τον οργανισμό σου χρειάζεται να συνδυάζεις τις τροφές που τον περιέχουν με όσες έχουν Βιταμίνη C.
empty alt

Γάλα βρόμης: Πόσο ωφέλιμο είναι;

Ένα από τα φυτικά είδη γάλακτος που κυκλοφορούν τελευταία στην αγορά είναι το λεγόμενο γάλα βρόμης. Πώς φτιάχνεται και ποια είναι η διατροφική αξία του; Διάβασε τι απάντησαν δύο κλινικοί διαιτολόγοι, οι Melissa Bailey, MS, RD, LDN, και Liz Smith, MPH, RD, CNSC στο Popsugar.com.
empty alt

Το μυστικό για ασυναγώνιστα λαχανικά τουρσί

Ίσως ακούγεται απλό το να κάνεις ένα λαχανικό τουρσί, για να απογειώσεις όμως το αποτέλεσμα μπορείς να δοκιμάσεις τη συμβουλή που δίνει ο Mark Bittman στο βιβλίο του «How to Cook»: να ξεκινήσεις τη διαδικασία ψήνοντας το λαχανικό.
empty alt

Η βιταμίνη C μας προστατεύει από κρυολογήματα;

Η βιταμίνη C, παρόλο που αποτελεί ένα θρεπτικό στοιχείο απαραίτητο για τη λειτουργία του οργανισμού, είναι υδατοδιαλυτή και επομένως το σώμα μας δεν μπορεί να την παράγει από μόνο του ή να την αποθηκεύσει, αφού τα πλεονάσματά της αποβάλλονται καθημερινά μέσω των ούρων.
empty alt

«Γιατί αφήνω τα παιδιά μου να τρώνε γλυκά μόνο το Σαββατοκύριακο»

Δεν θυμάμαι αν ήταν η 3η, 4η η 50η φορά που σταματούσαμε στο φορτηγάκι με τα παγωτά μπροστά από το δημοτικό σχολείο των παιδιών μου, αλλά τελικά το συνειδητοποίησα: είχαμε πρόβλημα με τα γλυκά.
empty alt

Η πιο απολαυστική θεραπεία για τις καούρες

Πολλά έχουν γραφτεί για φυσικές θεραπείες από τις καούρες, ωστόσο ο πιο σίγουρος τρόπος για να προστατευτείς είναι να καταναλώνεις λιγότερες «ένοχες» τροφές (π.
empty alt

Αυτό είναι το καλύτερο φρούτο για την υγεία του εντέρου σας, σύμφωνα με έναν γαστρεντερολόγο

Αν και υποτίθεται ότι καταναλώνουμε 25 έως 38 γραμμάρια φυτικών ινών την ημέρα, μια σύσταση που βασίζεται στη συνολική κατανάλωση θερμίδων μας, ο μέσος Δυτικός καταναλώνει στην πραγματικότητα μόνο περίπου 10 έως 15 γραμμάρια την ημέρα, αναφέρουν οι ειδικοί της Ιατρικής Σχολής του Χάρβαρντ.
Back To Top