Εκτός από αίσθημα ζεστής αγκαλιάς και υπέροχη γεύση, η απόλαυση της σούπας ντομάτας μπορεί να είναι ένας υπέροχος τρόπος για να αξιοποιήσεις στο έπακρο τα οφέλη που περιέχουν τα συστατικά της ντομάτας.

Εκτός από αίσθημα ζεστής αγκαλιάς και υπέροχη γεύση, η απόλαυση της σούπας ντομάτας μπορεί να είναι ένας υπέροχος τρόπος για να αξιοποιήσεις στο έπακρο τα οφέλη που περιέχουν τα συστατικά της ντομάτας.

Εδώ είναι 9 επιστημονικά οφέλη της σούπας ντομάτας:

Ιδιαίτερα θρεπτική

Οι ντομάτες (Solanum lycopersicum) έχουν σχετικά λίγες θερμίδες, αλλά είναι γεμάτες με θρεπτικά συστατικά και ευεργετικές φυτικές ενώσεις.

182 γραμ. ωμής ντομάτας περιέχουν:

Θερμίδες: 33

Υδατάνθρακες: 7 γραμμάρια

Ίνες: 2 γραμμάρια

Πρωτεΐνη: 1,6 γραμμάρια

Λίπος: 0,4 γραμμάρια

Βιταμίνη C: 28% της ημερήσιας αξίας (ΗΑ)

Βιταμίνη Κ: 12% της ΗΑ

Βιταμίνη Α: 8% της ΗΑ

Κάλιο: 9% της ΗΑ

Οι ντομάτες είναι επίσης πλούσιες σε καροτενοειδή – συγκεκριμένα λυκοπένιο – παρέχουν περίπου το 80% της ΗΑ για το λυκοπένιο (3).

Το λυκοπένιο είναι η χρωστική που δίνει στις ντομάτες το χαρακτηριστικό έντονο κόκκινο χρώμα τους. Μπορεί επίσης να είναι υπεύθυνο για πολλά από τα οφέλη για την υγεία τους, δεδομένης της πιθανής προληπτικής του δράσης σε διάφορες χρόνιες ασθένειες. Είναι ενδιαφέρον ότι η έρευνα δείχνει ότι το σώμα απορροφά το λυκοπένιο καλύτερα όταν μαγειρεύεται. Η θερμότητα μπορεί να αυξήσει τη βιοδιαθεσιμότητα ή το ρυθμό απορρόφησής της.

Επειδή η ντοματόσουπα παρασκευάζεται με μαγειρεμένες ντομάτες, είναι μια εξαιρετική πηγή αυτής της ένωσης.

tom

Πλούσια σε αντιοξειδωτικά

Τα αντιοξειδωτικά είναι ενώσεις που βοηθούν στην εξουδετέρωση των επιβλαβών επιδράσεων του οξειδωτικού στρες. Αυτό συμβαίνει όταν τα μόρια που καταστρέφουν τα κύτταρα που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες συσσωρεύονται στο σώμα. Η ντοματόσουπα είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών, όπως λυκοπένιο, φλαβονοειδή και βιταμίνες C και E, μεταξύ πολλών άλλων.

 

Μπορεί να έχει ιδιότητες καταπολέμησης του καρκίνου

Οι ντομάτες μελετώνται ευρέως για τις ιδιότητες καταπολέμησης του καρκίνου λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λυκοπένιο. Μπορεί να είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικά κατά του καρκίνου του προστάτη και του μαστού. Η έρευνα δείχνει ότι το λυκοπένιο μπορεί να προκαλέσει θάνατο από καρκινικά κύτταρα. Μπορεί επίσης να επιβραδύνει την ανάπτυξη του όγκου σε μια διαδικασία που ονομάζεται αντι-αγγειογένεση. Η έρευνα δείχνει ότι η αντιοξειδωτική ικανότητα του λυκοπενίου μπορεί επίσης να επηρεάσει τη χημειοθεραπεία και τη θεραπεία με ακτινοβολία.

tomc

Προωθεί το υγιές δέρμα και την όραση

Η απόλαυση ενός μπολ με σούπα τομάτας μπορεί επίσης να ωφελήσει τα μάτια και το δέρμα. Όσον αφορά την υγεία του δέρματος, το β-καροτένιο και το λυκοπένιο μπορεί να σας προστατεύσουν από το ηλιακό έγκαυμα απορροφώντας υπεριώδες (UV) φως για να αυξήσετε την άμυνα του δέρματος από τις βλάβες που προκαλούνται από την υπεριώδη ακτινοβολία. Τρόφιμα όπως οι ντομάτες που είναι πλούσιες σε καροτενοειδή και βιταμίνη Α μπορούν επίσης να ωφελήσουν την υγεία των ματιών. Η κατανάλωση ντοματών έχει συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία ή απώλεια όρασης που συνοδεύει την ηλικία.

 

Βελτιώνει την υγεία των οστών

Η οστεοπόρωση είναι μια χρόνια ασθένεια που χαρακτηρίζεται από αυξημένη ευθραυστότητα και κάταγμα των οστών. Θεωρείται μία από τις σημαντικότερες επιπλοκές της μετεμμηνόπαυσης. Μελέτες δείχνουν ότι το λυκοπένιο παίζει ουσιαστικό ρόλο στη ρύθμιση του μεταβολισμού των οστών αυξάνοντας την οστική πυκνότητα, η οποία μειώνει τον κίνδυνο κατάγματος.

tomb

Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων

Η υψηλή πρόσληψη προϊόντων ντομάτας μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της ολικής και της LDL (κακής) χοληστερόλης – δύο σημαντικούς παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις. Αυτά τα αποτελέσματα μπορεί να οφείλονται στην περιεκτικότητα σε ντομάτες λυκοπενίου και βιταμίνης C. Τόσο το λυκοπένιο όσο και η βιταμίνη C αποτρέπουν την οξείδωση της LDL χοληστερόλης. Η οξείδωση της LDL χοληστερόλης είναι ένας παράγοντας κινδύνου για την αθηροσκλήρωση.

Το λυκοπένιο μειώνει επίσης την απορρόφηση της χοληστερόλης στα έντερα και βελτιώνει τη λειτουργία της HDL (καλής) χοληστερόλης στο σώμα. Επιπλέον, τα καροτενοειδή στις ντομάτες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Η υψηλή αρτηριακή πίεση είναι παράγοντας κινδύνου για καρδιακές παθήσεις.

tomatob

Μπορεί να ενισχύσει την ανδρική γονιμότητα

Το οξειδωτικό στρες είναι η κύρια αιτία της ανδρικής υπογονιμότητας. Μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη του σπέρματος που προκαλεί μειωμένη βιωσιμότητα και κινητικότητα του σπέρματος. Η έρευνα δείχνει ότι η λήψη συμπληρωμάτων λυκοπενίου μπορεί να είναι μια πιθανή θεραπεία γονιμότητας. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του λυκοπενίου μπορούν να αυξήσουν τις πιθανότητες παραγωγής υψηλότερου αριθμού υγιούς σπέρματος.

 

Ενισχύει την ανοσία

Ορισμένοι πολιτισμοί χρησιμοποιούν τη σούπα ντομάτας ως εγχώρια θεραπεία για το κοινό κρυολόγημα. Στην πραγματικότητα, η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και καροτενοειδή μπορεί να διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα. Η έρευνα δείχνει επίσης ότι η βιταμίνη C μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του κοινού κρυολογήματος και στη μείωση της διάρκειας και της σοβαρότητας των συμπτωμάτων του κρυολογήματος.

 

 

empty alt

Η διατροφή επηρεάζει τα γονίδια

Αλλη μία έρευνα έρχεται να επιβεβαιώσει την αξία της καλής και ισορροποιημένης διατροφής. Το κακό διαιτολόγιο σύμφωνα με επιστημονική μελέτη μπορεί να προκαλέσει επίμονες βλάβες στα γονίδια, οι οποίες δεν διορθώνονται καν μετά από την υιοθέτηση ενός υγιεινού διαιτολογίου.
empty alt

Τα πολλαπλά οφέλη του μάνγκο

Τα μάνγκο μπορούν να προστατεύουν από τον καρκίνο και τη δυσκοιλιότητα και να σταματήσουν την ανάπτυξη των νοσημάτων που συνδέονται με την παχυσαρκία, Αυτό δείχνουν  τέσσερις νέες μελέτες οι τρεις εκ των οποίων πραγματοποιήθηκαν σε ζώα και η μία σε ανθρώπους.
empty alt

Να γιατί πρέπει να βάλεις τους ξηρούς καρπούς στο πρωινό σου

Μπορεί να έχεις συνηθίσει το βούτυρο, το φιστικοβούτυρο άντε και τις μαρμελάδες για να αλείφεις το ψωμάκι σου στο πρωινό, έφτασε όμως η στιγμή να μάθεις για πιο έξυπνες και υγιεινές επιλογές.
empty alt

Γιατί το ρόδι φέρνει γούρι (και) στην υγεία σου!

Το ρόδι είναι πλούσιο σε μικροθρεπτικά συστατικά με αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και συχνά χαρακτηρίζεται εφάμιλλο με το κόκκινο κρασί και το πράσινο τσάι ως προς τα οφέλη που παρέχει στην υγεία.
empty alt

Τέσσερις εύκολες τροφές που θα απογειώσουν το πρωινό σας

Όσο βιαστικοί κι αν είστε το πρωινό θα σας δώσει την ενέργεια που χρειάζεστε!
empty alt

Ίσως γι’ αυτό τα βράδια θέλεις να φας ό,τι υπάρχει στο ψυγείο σου

Αν καθημερινά αρχίζεις να πεινάς μετά το απόγευμα, με αποτέλεσμα τελικά να κάνεις νυχτερινές επιδρομές στο ψυγείο, ίσως αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το βράδυ ανεβαίνουν τα επίπεδα των ορμονών που μας προκαλούν πείνα ενώ πέφτουν εκείνα των ορμονών που μας κάνουν να νιώθουμε χορτάτοι.
empty alt

Σπάσε ένα… αβγό ή περισσότερα

Για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, τα αβγά μπορούν να δώσουν ιδέες για γεύματα που δεν είναι μόνο εύκολα και οικονομικά προσιτά αλλά και κάνουν και καλό σε σας.
empty alt

Tροφές πλούσιες σε ψευδάργυρο για να προσθέσετε στη διατροφή σας

Ο ψευδάργυρος είναι ένα απαραίτητο ιχνοστοιχείο για τον οργανισμό μας, που ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα όλες τις εποχές του χρόνου.
Back To Top