Μέτρια   Μερίδες : 6   15.01-18.30  

Η ταπεινή αντσούγια μπορεί να πάρει χρώμα και γεύση με το κατάλληλο συνδυασμό υλικών.

Υλικά:

100 γρ. αντσούγιες

2 λεμόνια

100 γρ. κόκκινη πιπεριά

100 γρ. πράσινη πιπεριά

4 πιπεριές Φλωρίνης

4 αντζούγιες παστές

100 γρ. τυρί mascarpone

Ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

4 φέτες ψωμιού

Οδηγίες:

Κάνουμε το ψωμί φρυγανιά. Καθαρίζουμε τις αντσούγιες και τις μαρινάρουμε σε χυμό λεμονιού. Ψήνουμε τις πιπεριές Φλωρίνης στο φούρνο, τις ξεφλουδίζουμε και τις αρωματίζουμε με λάδι, αλάτι και πιπέρι. Βάζουμε τις άλλες πιπεριές σε δύο χωριστά τηγάνια με 2 παστές αντσούγιες στο καθένα και ελαιόλαδο και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές. Τοποθετούμε στον επεξεργαστή τροφίμων, προσθέτουμε το τυρί mascarpone και πιπέρι και χτυπάμε μέχρι να γίνουν κρέμες. Παίρνουμε το φρυγανισμένο ψωμί, το μουσκεύουμε με ελαιόλαδο, το σκεπάζουμε με τις πιπεριές Φλωρίνης και τα φιλέτα από τις μαριναρισμένες αντσούγιες. Ολοκληρώνουμε με τις σάλτσες από τα δύο είδη πιπεριάς. Γαρνίρουμε με λίγα μύρτιλα.

empty alt

Σαλάτα με ψητό κοτόπουλο

Αυτή η σαλάτα μπορεί να είναι και η λύση για όσους θέλουν ένα ελαφρύ γεύμα.
empty alt

Ριζότο με πεπόνι

Άκρως καλοκαιρινό, δροσερό και νόστιμο.
empty alt

Pesto ρόκας

Διαφορετικό πέστο για να συνοδεύσει τα ζυμαρικά της αρεσκεία σας.
empty alt

Ρολά ζαμπόν με σέλινο

Το νόστιμο λαχανικό ταιριάζει άψογα με το ζαμπόν και τη μπεσαμέλ.
empty alt

Ρύζι με κοτόπουλο και λαχανικά

Ένα ελαφρύ και με πολλές βιταμίνες πιάτο, τρώγεται κρύο και ζεστό και μπορείτε να το πάρετε μαζί σας στο γραφείο.
empty alt

Κροκέτες πατάτας

Το σνακ που όλοι θα λατρέψουν σε πάρτι, συγκεντρώσεις και όχι μόνο...
empty alt

Παρί - Μπρεστ (Paris - Brest)

Γαλλικό γλυκό που η ιστορία του ξεκινάει το 1910, φτιάχτηκε ύστερα από παραγγελία που δόθηκε από τους διοργανωτές του ποδηλατικού αγώνα Παρίσι – Βρέστη προς τιμή των αθλητών. 
empty alt

Μπισκότα από μαύρη ζάχαρη

Συνδυάστε τα αγνά υλικά, με την τραγανή απόλαυτη των μπισκοτιών.
Back To Top