Μέτρια   Μερίδες : 4   15.01-18.30  

Το χοιρινό ποτέ δεν ήταν πιο εκλεκτό ανάμεσα σε φέτες πορτοκαλιού, σβησμένα με κρασί.

Υλικά:

½ κιλό καρέ χοιρινό

Χυμό και ζεστ τριμμένο από 3 πορτοκάλια

150 γρ. κόκκινο κρασί

20 γρ. ζάχαρη μαύρη

5 κομμάτια αστεροειδή γλυκάνισο

Λίγο ελαιόλαδο

2 μεγάλα πορτοκάλια κομμένα σε φέτες για το σερβίρισμα

150 γρ. πικάντικη μουστάρδα για το σερβίρισμα

Οδηγίες:

Τσιγαρίζουμε στο ελαιόλαδο το κρέας και μόλις έχει πάρει χρώμα ρίχνουμε τη ζάχαρη και σβήνουμε με το κόκκινο κρασί. Προσθέτουμε το χυμό πορτοκάλι, το ζεστ και το γλυκάνισο. Κοιτάζουμε από αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε να βράσει σιγά σιγά για 2 ώρες περίπου μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Βγάζουμε από την κατσαρόλα αφήνουμε λίγο να κρυώσει και κόβουμε σε λεπτές φέτες. σε ένα μπολ ρίχνουμε μέσα λίγο από το ζουμί που έχει ψηθεί το κρέας, ρίχνουμε μέσα τη μουστάρδα, ανακατεύουμε και γαρνίρουμε με αυτή τη σως και τα πορτοκάλια κομμένα σε φέτες.

 

empty alt

Ζελέ με φράουλες και σαντιγί

Τι γυρεύει η φράουλα μέσα σε μια θάλασσα από ζελέ: την απόλαυση! 
empty alt

Τιραμισού κλασικό

Από τα πιο δημοφιλή ιταλικά γλυκά που έχει κατακτήσει όλο τον κόσμο.
empty alt

Κρέμα από κάσιους

Πεντανόστιμη κρέμα από κάσιους που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλά πιάτα, σως για σαλάτες, σάλτσα για ζυμαρικά κ.ά.
empty alt

Ριζότο με μετσοβόνε, φυστίκι και καρυδόψιχα

Να τι συμβαίνει όταν ένα ριζότο συναντά γευστικούς ξηρούς καρπούς.
empty alt

Pasta με pesto vegan

Ένα εύκολο και γρήγορο pesto για να συνοδεύσετε τα ζυμαρικά σας.
empty alt

Crumble με φράουλες και βατόμουρα

Φροντίστε να έχετε φράουλες και βατόμουρα και θα το φτιάξετε σε χρόνο μηδέν.
empty alt

Σαλάτα παντζάρι

Το παντζάρι γίνεται μια γευστική σαλάτα.
empty alt

Σάλτσα με πιπεριές

Για όσους έχουν λατρεία με τις πιπεριές αξίζει να τη φτιάξουν και να τη δοκιμάσουν!
Back To Top