Μέτρια   Μερίδες : 4   12.31-15.00  

Πρωτότυπα κεφτεδάκια.

Υλικά:

400 γρ. ξιφία

2 αυγά χτυπημένα

5 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη χωρίς γλουτένη

50 γρ. παρμεζάνα τριμμένη

50 γρ. κουκουνάρι

Χυμό από 1 λεμόνι

1 πρέζα ρίγανη

1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο

Αλάτι

Πιπέρι

Οδηγίες:

Κόβουμε το ψάρι τετραγωνάκια και το βάζουμε σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το κουκουνάρι, αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε να τσιγαριστεί και να ροδοκοκκινίσει για λίγα λεπτά. Αφήνουμε ύστερα να κρυώσει, μεταφέρουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε μέσα τα αυγά, τη ρίγανη, το μαϊντανό, το τυρί και ανακατεύουμε καλά προσθέτοντας σιγά σιγά τη φρυγανιά ώστε να αποκτήσουμε ένα μείγμα όπου να πλάθονται κεφτεδάκια. Πλάθουμε τα κεφτεδάκια και τα τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου ώστε να ξεκουραστούν και να σφίξουν. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο γυρνώντας και από τις δύο πλευρές και μόλις ροδοκοκκινίσουν τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί. Αν θέλουμε τα συνοδεύουμε με μία σάλτσα από φρέσκια ντομάτα.

empty alt

Κολοκυθόσουπα

Λαχταριστή και κρεμώδης κολοκυθόσουπα ιδανική για το χειμώνα
empty alt

Μους με καφέ και καρύδια

Ένα "δυναμικό" μους όπου πρωταγωνιστούν ο καφές και τα καρύδια.
empty alt

Ζυμαρικά με την "μαγεία" της μαύρης τρούφας και την πλούσια γεύσης της παρμεζάνας.

Ζυμαρικά με την "μαγεία" της μαύρης τρούφας και την πλούσια γεύσης της παρμεζάνας.
empty alt

Λουκάνικα με κρασί και μήλα

Ξεχωριστός συνδυασμός μήλου και λουκάνικου
empty alt

«Sexy» κοτόπουλο

Ποτέ το κοτόπουλο δε σκανδάλιζε τόσο σε γεύση! 
empty alt

Orecchiette με αντσούγιες και λαχανάκια Βρυξελλών

Συνδυασμός ψαριού και λαχανικών δημιουργούν μια απρόσμενη γευστική έκπληξη.
empty alt

Κρεατόπιτα

Πλούσια στη γεύση κρεατόπιτα, ιδανική για τις κρύες μέρες του χειμώνα.
empty alt

Σπανάκι με τυρί και μέλι

Σαλάτα με την γευστική αρμονία από το μέλι και το τυρί.
Back To Top