Μέτρια   Μερίδες : 4   12.31-15.00  

Πρωτότυπα κεφτεδάκια.

Υλικά:

400 γρ. ξιφία

2 αυγά χτυπημένα

5 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη χωρίς γλουτένη

50 γρ. παρμεζάνα τριμμένη

50 γρ. κουκουνάρι

Χυμό από 1 λεμόνι

1 πρέζα ρίγανη

1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο

Αλάτι

Πιπέρι

Οδηγίες:

Κόβουμε το ψάρι τετραγωνάκια και το βάζουμε σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το κουκουνάρι, αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε να τσιγαριστεί και να ροδοκοκκινίσει για λίγα λεπτά. Αφήνουμε ύστερα να κρυώσει, μεταφέρουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε μέσα τα αυγά, τη ρίγανη, το μαϊντανό, το τυρί και ανακατεύουμε καλά προσθέτοντας σιγά σιγά τη φρυγανιά ώστε να αποκτήσουμε ένα μείγμα όπου να πλάθονται κεφτεδάκια. Πλάθουμε τα κεφτεδάκια και τα τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου ώστε να ξεκουραστούν και να σφίξουν. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο γυρνώντας και από τις δύο πλευρές και μόλις ροδοκοκκινίσουν τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί. Αν θέλουμε τα συνοδεύουμε με μία σάλτσα από φρέσκια ντομάτα.

empty alt

Μελιτζάνες με μεσογειακό ταμπεραμέντο

Δοκομάστε μελιτζάνα με κατσικίσιο τυρί και σάλτσα ντομάτας.
empty alt

Πέρκα φιλέτο στο φούρνο με πατάτες

Η πέρκα βρήκε το νόημά της δίπλα σε πατάτες, ελίες και την κάπαρη.
empty alt

Πικάντικη «Ελληνική πίτσα» με μελιτζάνα

Παραγγείλτε την πιο made in Greece πίτσα που φτιάξατε ποτέ! 
empty alt

Ρύζι μαύρο με σκόρδο λεμόνι και ντομάτα

Η αγαπημένη τροφή των Κινέζων, σε ένα πιάτο που μυρίζει Ελλάδα.
empty alt

Carpaccio σολομού με σάλτσα αβοκάντο

Ο σολομός και σε αυτό το πιάτο κλέβει την παράσταση.
empty alt

Σούπα με κάρυ

Προσέξτε τη διατροφή σας φτιάχνοντας ελαφριές και νόστιμες σούπες. Συνοδεύστε τη σούπα κάρυ με βρασμένα λαχανικά και 2 κριτσίνια και έχετε ένα ολοκληρωμένο γεύμα. 
empty alt

«Παντρεμένα» φιλετάκια σολομού

Ο σολομός παντρεμένος ή μη, είναι ιδανικός με παρμεζάνα, σος και λογιών μυρωδικά.
empty alt

Σαλάτα από καλαμάρι με φρέσκο κρεμμυδάκι

Βάλτε τη θάλασσα στη κουζίνα και στο πιάτο σας. 
Back To Top