Δύσκολη   Μερίδες : 6   12.31-15.00  

Μία εξαιρετική πρόταση για κυρίως γεύμα.

Υλικά

<ul>
     <li>250 γρ. λαζάνια χωρίς γλουτένη προβρασμένα</li>
     <li>800 γρ. σπανάκι φρέσκο τριμμένο</li>
     <li>250 γρ. τυρί cottage</li>
     <li>400 γρ. μυζήθρα</li>
     <li>4 ντομάτες κομμένες τετραγωνάκια</li>
     <li>2 σκελίδες σκόρδο</li>
     <li>60 γρ. παρμεζάνα</li>
     <li>2 κλωναράκια βασιλικό φρέσκο</li>
     <li>Μοσχοκάρυδο</li>
     <li>Ελαιόλαδο</li>
     <li>Αλάτι</li>
     <li>Πιπέρι</li>
     <li>1 ½ λίτρο μπεσαμέλ χωρίς γλουτένη</li>
</ul>

 

Οδηγίες

Σε μία κατσαρόλα με λίγο ελαιόλαδο σοτάρουμε το σπανάκι με μία σκελίδα σκόρδο. Σε ένα άλλο κατσαρόλακι με ελαιόλαδο και την άλλη σκελίδα σκόρδο σοτάρουμε τις ντομάτες μαζί με το βασιλικό. Κοιτάζουμε από αλάτι και πιπέρι και αφαιρούμε το σκόρδο μόλις είναι έτοιμο. Σε ένα μπολ δουλεύουμε ανακατεύοντας τη μυζήθρα μαζί με το σπανάκι, τη μισή μπεσαμέλ (250 γρ.) και λίγη παρμεζάνα. Κοιτάζουμε από αλάτι και πιπέρι. Μέσα σε ένα ταψί βάζουμε μία στρώση λαζάνια, από πάνω ρίχνουμε λίγο από το μείγμα με τη μυζήθρα, ύστερα 2-3 κουταλιές ντομάτα και μετά λίγο τυρί cottage. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία 3 ή 4 φορές. Τελειώνουμε με μία στρώση ζυμαρικά και από πάνω απλώνουμε την υπόλοιπη μπεσαμέλ και παρμεζάνα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά. Αφήνουμε λίγο να ξεκουραστούν πριν σερβίρουμε.

empty alt

Ψάρι γλώσσα με διάφορα λαχανικά

Τα λαχανικά συνάντησαν τη θάλάσσα ή η θάλασσα τα λαχανικά;
empty alt

Χταπόδι με μέλι και κρόκο κοζάνης

Μια διαφορετική πρόταση του χταποδιού για ένα ξεχωριστό ορεκτικό που μπορεί να μετατραπεί σε κυρίως αν συνοδευτεί με ζυμαρικά.
empty alt

Ρύζι jasmin με ψάρι γκρατινέ και σπαράγγια

Ένας απλά υπέροχος συνδυασμός με ψάρι, ρύζι και αρωματικά βότανα. 
empty alt

Spaghetti paglia e fieno

Γεύση από θάλασσα που μεταμορφώνει τα ζυμαρικά.
empty alt

Μαγιονέζα vegan

Πανεύκολη μαγιονέζα για χορτοφάγους και όχι μόνο...
empty alt

Γαρίδες καυτερές

Ότι καλύτερο έχει να μας δώσει η θάλασσα, ανακατεμένο με πεπεροτσίνο για έξτρα γεύση.
empty alt

Πουτίγκα με γάλα αμυγδάλου και passion fruits

Φρούτα του πάθους σε μια πουτίγκα με πολύ...πάθος και αληθινή γεύση.
empty alt

Μιλφέιγ με κάστανα και μανιτάρια

Μανιτάρια και κάστανα μαζί με πυκνή μπεσαμέλ σε ένα τρομερό γευστικό συνδυασμό. 
Back To Top