Το ρύζι από την Ταϊλάνδη με το μοναδικό φυσικό άρωμα

Υλικά:

400 γρ. ρύζι thai βρασμένο

200 γρ. τόφου καπνιστό κομμένο τετραγωνάκια

240 γρ. φασόλια κόκκινα προβρασμένα

240 γρ. καλαμπόκι βρασμένο (κονσέρβα)

90 γρ. φύτρες

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

50 γρ. αμύγδαλα φιλέ

ελαιόλαδο

Οδηγίες:

Σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο τσιγαρίζουμε καλά το κρεμμύδι, προσθέτουμε το καλαμπόκι, τα φασόλια, το τόφου και τις φύτρες ίσα για να ζεσταθούν, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το ρύζι, τα σοτάρουμε όλα μαζί και γαρνίρουμε με τα αμύγδαλα φιλέ.