Εύκολη   Μερίδες : 4   15.01-18.30  

Η απόλυτη αρμονία τυριού, αλλαντικού και φρούτου σε μια σαλάτα.

Υλικά:

2 πεπόνια

150 γρ. λευκό port

100 γρ. λευκό κρασί

χυμό από ½ λεμόνι

10 φύλλα μέντα

300 γρ. μίνι mozzarella

100 γρ. σαλάμι

150 γρ. σαλάτα ανάμεικτη (ρόκα, μάσα, λόλο ρόσο, τροκαντέρο, φριζέ)

1 κρεμμύδι κόκκινο

1 κ.σ. βαλσάμικο ξύδι

4 κ.σ. ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Οδηγίες:

Παίρνουμε τα πεπόνια, τα κάνουμε μπαλάκια και τα μαρινάρουμε μέσα σε ένα μπολ με το port, το λευκό κρασί και τη μέντα για μία ημέρα. Παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε μέσα την ανάμεικτη σαλάτα και ρίχνουμε το κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες. Έχουμε σουρώσει τα μπαλάκια πεπόνι από τη μαρινάτα και τα ρίχνουμε κι αυτά μέσα. Ύστερα προσθέτουμε τη mozzarella και το σαλάμι κομμένο σε ροδέλες. Κάνουμε μία βινεγκρέτ βάζοντας σε ένα μπολ και ανακατεύοντας το ελαιόλαδο, το βαλσάμικο ξύδι, το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά και τη ρίχνουμε πάνω από τη σαλάτα μας.

empty alt

Φιλέτο με πιπέρι πράσινο

Μια πρωτότυπη συνταγή με πιπέρια που δίνουν μια ιδιαίτερη σπιρτάδα στο κρέας.
empty alt

Ριζότο με φράουλες

Τα ετερόνυμα έλκονται και στο πιάτο!
empty alt

Brownie με μαύρα φασόλια και σοκολάτα

Κι όμως τα μαύρα φασόλια τρώγονται και αλλιώς.
empty alt

Zabaione

Αυτό το γλυκό το δημιούργησαν οι ιταλοί αλλά πέρασε και στην γαλλική κουζίνα ως ζαμπαγιόν.
empty alt

Ψαρονέφρι με θυμάρι

Με ελάχιστα υλικά και λίγο χρόνο προετοιμασίας δημιουργείτε ένα υπέροχο πιάτο.
empty alt

Cupcakes με αβοκάντο

Ένα εξωτικό φρούτο στο γλυκό σας.
empty alt

Φωλιές στο φούρνο με γλώσσα και αγκινάρα

Η απογείωση ενός ταπεινού ψαριού με την σωστή συνταγή.
empty alt

Κρέμα από ρεβίθια και τραγανό σπεκ

Απαλή και γεμάτη κρέμα από ρεβίθια, συνοδευμένη με τραγανό σπεκ. Ένα όμορφο χορταστικό πιάτο στο τραπέζι σας.
Back To Top