Έκτορας Μποτρίνι: μοναδικές συνταγές και θέματα από τον βραβευμένο σεφ.

Σπαγγέτι με αχινούς και πεπεροντσίνο

0     

Σπαγγέτι με αχινούς και πεπεροντσίνο

Βαθμός Δυσκολίας
  1
Μερίδες
  2
Ώρα μαγειρέματος
  6:30μμ-9μμ
ΜαϊντανόςΠεπεροντσίνοΣκόρδοΣπαγγέτι

Υλικά

200 γρ. ψίχα αχινού

200 γρ. spaghetti Barilla no 7

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο

4 κ.γ. ελαιόλαδο

1 πεπεροντσίνο καυτερό

1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο

Αλάτι

Οδηγίες

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο μαζί με το σκόρδο, προσθέτουμε το πεπεροντσίνο και τη ψίχα από τους αχινούς μαζί με το νερό τους. Αλατίζουμε και αφήνουμε να βράσει για 2-3 λεπτά. Βράζουμε τα μακαρόνια al dente και τα ρίχνουμε μέσα στη σάλτσα. Ανακατεύουμε και γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.