Τσιπούρα σε κρούστα από αλάτι

Μέτρια

Μερίδες : 2

12.31-15.00

Τσιπούρα ψημένη μέσα στο αλάτι, απλό αλλά κυρίως εντυπωσιακό!

Υλικά:

1 τσιπούρα

1 ½ κιλό αλάτι χοντρό

1 πορτοκάλι κομμένο σε φέτες

1 κλωνάρι δεντρολίβανο

1 σκελίδα σκόρδο

Ελαιόλαδο

Οδηγίες:

Παίρνουμε την τσιπούρα, την καθαρίζουμε και της βάζουμε μέσα στην κοιλιά 2 φέτες πορτοκάλι, 1 κλωνάρι δεντρολίβανο και 1 σκελίδα σκόρδο. Παίρνουμε ένα τηγάνι, απλώνουμε στον πάτο μία στρώση από αλάτι 1 εκ.. Τοποθετούμε από πάνω το ψάρι και σκεπάζουμε με το υπόλοιπο αλάτι. Ψήνουμε στο φούνρο στους 220 βαθμούς για μισή ώρα. Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε να γίνει χλιαρό και χτυπάμε να τσακιστεί η κρούστα αλατιού, καθαρίζουμε από το αλάτι και βάζουμε από πάνω λίγο ωμό ελαιόλαδο.

Τι να μαγειρέψω;
Επίλεξε τα υλικά που έχεις στο ψυγείο σου και δες τις προτάσεις μας

Spaghetti με χταπόδι στο φούρνο

Κάντε την κουζίνα σας να μυρίζει θάλασσα. Αγαπημένο ελληνικό πιάτο, ζυμαρικά με χταποδάκι στο φούρνο.

Πιπερονάτα

Άλλη μια επιλογή για να απολάσετε τις αγαπημένες πιπεριές με πλούσια γεύση.

Ρύζι με κοτόπουλο και λαχανικά

Ένα ελαφρύ και με πολλές βιταμίνες πιάτο, τρώγεται κρύο και ζεστό και μπορείτε να το πάρετε μαζί σας στο γραφείο.

Μελιτζάνες a la parmezana

Υλικά: 3 μελιτζάνες 200 γρ. αλεύρι 2 μοτσαρέλες φρέσκες 400 γρ. παρμεζάνα τριμμένη 200 γρ. πεκορίνο τριμμένο 300 γρ. σάλτσα ντομάτας ηλιέλαιο για τηγάνισμα Οδηγίες: Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε στη μέση κάνοντας σχήμα ζέβρας, δηλαδή βγάζουμε μία λωρίδα δέρμα, μία όχι κ. λ. π. Την κόβουμε μακρόστενα ή ροδέλες ύψους 1...