Όλοι αγαπούν ένα καλό πικάντικο αυγό και λίγοι μπορούν να αρνηθούν μια καλοφτιαγμένη Bloody Mary. Με αυτήν την εύκολη συνταγή για πάρτι, μπορείτε να έχετε και τα δύο! ΥΛΙΚΑ: 24 ΤΜΧ ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 20 ΛΕΠΤΑ ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ: 1 ΩΡΑ 20 ΛΕΠΤΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 12 μεγάλα αυγά 1/4 φλ.

Όλοι αγαπούν ένα καλό πικάντικο αυγό και λίγοι μπορούν να αρνηθούν μια καλοφτιαγμένη Bloody Mary. Με αυτήν την εύκολη συνταγή για πάρτι, μπορείτε να έχετε και τα δύο!

ΥΛΙΚΑ:

24 ΤΜΧ

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:

20 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:

1 ΩΡΑ 20 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

12 μεγάλα αυγά

1/4 φλ. μαγιονέζα

1 κουταλιά της σούπας τοματοπολτός

1 κουταλιά της σούπας χρένο

Χυμός 1/2 λεμονιού

2 κουτ. καυτή σάλτσα

1 κουτ. σελινόριζα

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

2 κ.σ. καρύκευμα old bay (που μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας αναμειγνύοντας πάπρικα, σκόνη μουστάρδας, σπόρους σέλερι, κανέλα, τζίντζερ, καγιέν, αλάτι – με έμφαση πάντα στην πάπρικα)

Πίκλες τουρσί, για γαρνίρισμα

Φύλλα σέλινου, για γαρνίρισμα

avga

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τοποθετήστε τα αυγά σε μια μεγάλη κατσαρόλα και καλύψτε τα ελαφρά με νερό. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στο μάτι και φέρτε σε σημείο βρασμού. Σβήστε τη φωτιά και καλύψτε με το καπάκι. Αφήστε να καθίσει για 11 λεπτά.

Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, αφαιρέστε τα αυγά από την κατσαρόλα και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ με παγωμένο νερό.

Όταν κρυώσουν αρκετά για να μπορείτε να τα πιάσετε, ξεφλουδίστε τα αυγά και στη συνέχεια κόψτε τα αυγά στη μέση. Βγάζετε τους κρόκους και τους βάζετε σε ένα μεσαίο μπολ.

Στο μπολ με τους κρόκους, προσθέστε μαγιονέζα, πάστα ντομάτας, χρένο, χυμό λεμονιού, καυτερή σάλτσα και σπόρους σέλινου και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν καλά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Μεταφορά σε κορνέ.

Τοποθετήστε το μείγμα μπαχαρικών σε ένα μικρό πιάτο και πιέστε την κομμένη πλευρά των αυγών στο καρύκευμα. Τοποθετήστε τα αυγά σε ένα πιάτο και γεμίστε με το κορνέ κάθε αυγό. Διακοσμείτε με φέτα τουρσί και φύλλα σέλινου ως γαρνιτούρα.

empty alt

Φτιάξε μια πεντανόστιμη κοτόσουπα σε 6 βήματα

Η κοτόσουπα δεν είναι μόνο το απόλυτο σπιτικό comfort food αλλά και μια καλή λύση για τις ημέρες που δεν προλαβαίνεις να μαγειρέψεις, καθώς μπορείς να τη φτιάξεις σε μεγαλύτερες ποσότητες και να τη διατηρήσεις στην κατάψυξη.
empty alt

4 χρήσιμα tips για τη δυσπεψία

Είχες πει ότι δεν θα φας πολύ, κι όμως παρασύρθηκες για άλλη μια χρονιά. Το εορταστικό τραπέζι του Πάσχα ήταν γευστικότατο αλλά μάλλον κάπως βαρύ για το στομάχι σου.
empty alt

Ένας οδηγός για να αναδεικνύεις κάθε γεύση στην κουζίνα σου

Η σεφ και συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής Sybil Kapoor εξηγεί πώς θα εκμεταλλευτούμε τα καλύτερα χαρακτηριστικά ενός πιάτου, μέσα από κοινές πρακτικές όπως το ντρέσινγκ και η μείξη υλικών.
empty alt

Στελέχη μπρόκολου: να τα πετάξεις ή όχι;

Αν κάθε φορά που ετοιμάζεσαι να μαγειρέψεις μπρόκολο κρατάς τα ανθάκια και πετάς τα στελέχη του, ήρθε η ώρα να αναθεωρήσεις.
empty alt

Ψητές μπουκιές αβοκάντο τυλιγμένες σε φέτες μπέικον

Ναι είναι αλήθεια! Δεν μπορείς να αντισταθείς σε τίποτα που είναι τυλιγμένο σε μπέικον. Κι ακόμα περισσότερο δεν μπορείς να πεις όχι στην πράσινη απόλαυση που ακούει στο όνομα «αβοκάντο».
empty alt

Βουτιά απόλαυσης στον υπέροχο κόσμο του ανανά!

Το κίτρινο φωτεινό χρώμα του σου φτιάχνει αμέσως τη διάθεση. Η γεύση του σε ταξιδεύει αμέσως σε ξωτικά μέρη και το άρωμά του σου θυμίζει διακοπές.
empty alt

Γόνδολες κολοκυθιού με γαρίδες

Όταν έχεις λαχτάρα για ζυμαρικά, αλλά θες να γλιτώσεις μερικές θερμίδες, να αποφύγεις μερικούς υδατάνθρακες και να έχεις μια πιο υγιεινή απόλαυση αυτές οι γόνδολες κολοκυθιών είναι μια εξαιρετική επιλογή.
empty alt

Απλή σπιτική και απολαυστική ταραμοσαλάτα

Ετοιμαστείτε για την Καθαρά Δευτέρα και τη Σαρακοστή ξεκινώντας από την πρωταγωνίστρια του νηστήσιμου τραπεζιού
Back To Top