Πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά που έχουν πολλά οφέλη για την υγεία σου

Πολλοί κι όχι άδικα θεωρούν το σέλερι, ή αλλιώς αμερικάνικο σέλινο, super food – μάθε γιατί!

 

Διατροφικά συστατικά

Επειδή το μεγαλύτερο μέρος των φυτικών ινών του έχει αφαιρεθεί, ο χυμός σέλερι προσφέρει περισσότερα θρεπτικά συστατικά ανά μερίδα από τους μίσχους του.

1 φλιτζάνι (240 ml) χυμού σέλερι παρέχει :

Θερμίδες: 42.5

Πρωτεΐνη: 2 γραμμάρια

Υδατάνθρακες: 9,5 γραμμάρια

Ζάχαρη: 5 γραμμάρια

Ασβέστιο: 8% της ημερήσιας αξίας (ΣΗΠ)

Μαγνήσιο: 7% (ΣΗΠ)

Φώσφορος: 5% (ΣΗΠ)

Κάλιο: 14% (ΣΗΠ)

Νάτριο: 9% (ΣΗΠ)

Βιταμίνη Α: 7% (ΣΗΠ)

Βιταμίνη C: 16% (ΣΗΠ)

Βιταμίνη Κ: 74% (ΣΗΠ)

Είναι επίσης πλούσιο σε πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά, όπως ψευδάργυρος, χαλκός, φολικό οξύ, βιοτίνη, άλλες βιταμίνες Β και πολλά αντιοξειδωτικά.

 

Οφέλη για την υγεία

Ο χυμός σέλερι μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη όταν καταναλώνεται ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής.

Πολύ ενυδατικό

Ο χυμός σέλερι αποτελείται κυρίως από νερό και μπορεί να σας βοηθήσει να έχεις την απαραίτητη ενυδάτωση.

Η σωστή ενυδάτωση βοηθά στη διαχείριση της αρτηριακής πίεσης, της θερμοκρασίας του σώματος, της λειτουργίας του εγκεφάλου, της παροχής θρεπτικών ουσιών, της έκκρισης αποβλήτων και της υγείας των νεφρών.

cleery

Χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη

Ο χυμός σέλερι είναι μια πολύ πιο υγιεινή επιλογή από τα ζαχαρούχα ποτά.

Ένα φλιτζάνι (240 ml) παρέχει μόνο 5 γραμμάρια ζάχαρης.

 

Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες

Ο χυμός σέλερι είναι πλούσιος σε διάφορες φυτικές ενώσεις που ονομάζονται φυτοθρεπτικά συστατικά, τα οποία μπορεί να μειώσουν μια φλεγμονή .

Αυτές οι ενώσεις δρουν ως αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στη μείωση του οξειδωτικού στρες. Το οξειδωτικό στρες εμφανίζεται όταν ασταθή μόρια που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες συσσωρεύονται στο σώμα.

 

Πώς να φτιάξεις χυμό σέλερι

Εάν θέλεις να προσθέσεις χυμό σέλερι στη διατροφή σου, είναι εύκολο να το φτιάξεις στο σπίτι.

Η χρήση αποχυμωτή είναι ο ευκολότερος τρόπος παρασκευής χυμού σέλινου. Απλώς πλύνε 3-4 μίσχους σέλινου και κάνε τους χυμό μέσω του αποχυμωτή.

Εάν δεν έχεις αποχυμωτή, κόψτε 3-4 πλυμένους μίσχους σέλινου και ανακατέψτε τους μέχρι να μαλακώσουν. Τοποθετήστε ένα σουρωτήρι ή ένα πανί πλέγματος πάνω από μια κανάτα με μεγάλο άνοιγμα, ρίξτε το υγρό στο φίλτρο και πιέστε προς τα κάτω για να εξαγάγετε όλο το χυμό.

Για λίγο έξτρα γεύση, δοκίμασε να προσθέσεις πράσινο μήλο, φρέσκο τζίντζερ ή χυμό λεμονιού.

Είναι καλύτερο να πίνεις αυτόν τον χυμό μαζί με ένα γεύμα γεμάτο φυτικές ίνες, υγιή λίπη και πρωτεΐνες για να διατηρήσεις το σώμα σου χορτάτο και με αίσθημα κορεσμού που διαρκεί.

 

 

empty alt

Πώς θα ψήσεις κολοκυθόσπορους στο φούρνο

Οι κολοκύθες-κηροπήγια, το εμβληματικό διακοσμητικό αντικείμενο του Halloween, έχουν και ένα… παράπλευρο όφελος: Όταν τις φτιάχνουμε μόνοι μας μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τους κολοκυθόσπορους που κρύβονται στο εσωτερικό τους για να φτιάξουμε πασατέμπο.
empty alt

Mukimono: Μια ιαπωνική τέχνη για τα μάτια σου μόνο

“Πρέπει να τρώω φρούτα και λαχανικά”: Το επαναλαμβάνεις κάθε μέρα στον εαυτό σου σαν χαϊκού για να τον πείσεις.
empty alt

Τα 11 οφέλη του γκρέιπφρουτ

Ξέρεις ότι σου κάνει καλό να πίνεις φρέσκους χυμούς και προσπαθείς να στύβεις πορτοκαλάκια. Το γκρέιπφρουτ όμως, ξινούτσικο σου φαίνεται και το αποφύγεις.
empty alt

Δύο εξπέρ στην πίτσα απαντούν σε «μεγάλα» ερωτήματα

Εξπέρ στην πίτσα, που συνεργάζονται με μερικές από τις καλύτερες πιτσαρίες στην Αμερική, απάντησαν στο Bonappetit.com σε απορίες που «βασανίζουν» όλους τους λάτρεις της πίτσας.
empty alt

Κόκκινες τηγανητές ντομάτες – με άφθονο λιωμένο τυρί

Τι να πούμε για αυτό το πιάτο. Συνδυάζει τα αρώματα του καλοκαιριού έχοντας για πρωταγωνίστριά του την ντομάτα (εδώ χρησιμοποιούμε μικρές ολόκληρες, μπορείς να χρησιμοποιήσεις και όποια ποικιλία από ντοματίνια θες), αλλά κλέβει τις εντυπώσεις για το λαχταριστό εφέ του λιωμένου απολαυστικού τυριού.
empty alt

Πικάντικες γαρίδες στη σχάρα

Το καλύτερο μέρος αυτής της συνταγής: Η σάλτσα λειτουργεί ως μαρινάδα και γλάσο – μην ξεχάσετε να κρατήσετε λίγη για το ψήσιμο των γαρίδων ενώ είναι στη σχάρα! Έχετε ερωτήσεις; Έχουμε απαντήσεις.
empty alt

«Τηγανίτες» σολομού με φέτα και άνηθο

Η φέτα και ο φρέσκος άνηθος αρωματίζουν αυτές τις τραγανές τηγανίτες σολομού. Συνδυάστε με την αγαπημένη σας σάλτσα ή σερβίρετε πάνω από ένα στρώμα με χόρτα ή λαχανικά για ένα γρήγορο, νόστιμο και υγιεινό γεύμα.
empty alt

Δροσιστείτε με ένα απολαυστικό κι υγιεινό smoothie

Με την καλοκαιρινή σεζόν να βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη, ο υδράργυρος συνεχώς ανεβαίνει. Αναζητάτε έναν γρήγορο και εύκολο τρόπο να παραμείνετε ενυδατωμένοι, ανανεωμένοι και δροσεροί; Δεν χρειάζεται να ψάξετε μακριά.
Back To Top