Πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά που έχουν πολλά οφέλη για την υγεία σου

Πολλοί κι όχι άδικα θεωρούν το σέλερι, ή αλλιώς αμερικάνικο σέλινο, super food – μάθε γιατί!

 

Διατροφικά συστατικά

Επειδή το μεγαλύτερο μέρος των φυτικών ινών του έχει αφαιρεθεί, ο χυμός σέλερι προσφέρει περισσότερα θρεπτικά συστατικά ανά μερίδα από τους μίσχους του.

1 φλιτζάνι (240 ml) χυμού σέλερι παρέχει :

Θερμίδες: 42.5

Πρωτεΐνη: 2 γραμμάρια

Υδατάνθρακες: 9,5 γραμμάρια

Ζάχαρη: 5 γραμμάρια

Ασβέστιο: 8% της ημερήσιας αξίας (ΣΗΠ)

Μαγνήσιο: 7% (ΣΗΠ)

Φώσφορος: 5% (ΣΗΠ)

Κάλιο: 14% (ΣΗΠ)

Νάτριο: 9% (ΣΗΠ)

Βιταμίνη Α: 7% (ΣΗΠ)

Βιταμίνη C: 16% (ΣΗΠ)

Βιταμίνη Κ: 74% (ΣΗΠ)

Είναι επίσης πλούσιο σε πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά, όπως ψευδάργυρος, χαλκός, φολικό οξύ, βιοτίνη, άλλες βιταμίνες Β και πολλά αντιοξειδωτικά.

 

Οφέλη για την υγεία

Ο χυμός σέλερι μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη όταν καταναλώνεται ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής.

Πολύ ενυδατικό

Ο χυμός σέλερι αποτελείται κυρίως από νερό και μπορεί να σας βοηθήσει να έχεις την απαραίτητη ενυδάτωση.

Η σωστή ενυδάτωση βοηθά στη διαχείριση της αρτηριακής πίεσης, της θερμοκρασίας του σώματος, της λειτουργίας του εγκεφάλου, της παροχής θρεπτικών ουσιών, της έκκρισης αποβλήτων και της υγείας των νεφρών.

cleery

Χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη

Ο χυμός σέλερι είναι μια πολύ πιο υγιεινή επιλογή από τα ζαχαρούχα ποτά.

Ένα φλιτζάνι (240 ml) παρέχει μόνο 5 γραμμάρια ζάχαρης.

 

Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες

Ο χυμός σέλερι είναι πλούσιος σε διάφορες φυτικές ενώσεις που ονομάζονται φυτοθρεπτικά συστατικά, τα οποία μπορεί να μειώσουν μια φλεγμονή .

Αυτές οι ενώσεις δρουν ως αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στη μείωση του οξειδωτικού στρες. Το οξειδωτικό στρες εμφανίζεται όταν ασταθή μόρια που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες συσσωρεύονται στο σώμα.

 

Πώς να φτιάξεις χυμό σέλερι

Εάν θέλεις να προσθέσεις χυμό σέλερι στη διατροφή σου, είναι εύκολο να το φτιάξεις στο σπίτι.

Η χρήση αποχυμωτή είναι ο ευκολότερος τρόπος παρασκευής χυμού σέλινου. Απλώς πλύνε 3-4 μίσχους σέλινου και κάνε τους χυμό μέσω του αποχυμωτή.

Εάν δεν έχεις αποχυμωτή, κόψτε 3-4 πλυμένους μίσχους σέλινου και ανακατέψτε τους μέχρι να μαλακώσουν. Τοποθετήστε ένα σουρωτήρι ή ένα πανί πλέγματος πάνω από μια κανάτα με μεγάλο άνοιγμα, ρίξτε το υγρό στο φίλτρο και πιέστε προς τα κάτω για να εξαγάγετε όλο το χυμό.

Για λίγο έξτρα γεύση, δοκίμασε να προσθέσεις πράσινο μήλο, φρέσκο τζίντζερ ή χυμό λεμονιού.

Είναι καλύτερο να πίνεις αυτόν τον χυμό μαζί με ένα γεύμα γεμάτο φυτικές ίνες, υγιή λίπη και πρωτεΐνες για να διατηρήσεις το σώμα σου χορτάτο και με αίσθημα κορεσμού που διαρκεί.

 

 

empty alt

Πώς διατηρείς τα φρέσκα κρεμμυδάκια… φρέσκα για καιρό;

Τα φρέσκα κρεμμυδάκια δεν διατηρούνται στον πάγκο της κουζίνας, αλλά θέλουν ψυγείο. Ο τρόπος συντήρησής τους δεν παραπέμπει στις ρίζες αλλά στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, επομένως πρέπει να τα αντιμετωπίζεις όπως το σπανάκι ή ο μαϊντανός και όχι σαν τα ξερά κρεμμύδια ή τις πατάτες.
empty alt

Πώς θα ξαναδώσεις ζωή στις λιαστές ντομάτες που αγοράζεις σε σακουλάκι

Οι λιαστές ντομάτες που αγοράζεις στο βαζάκι, διατηρημένες σε λάδι, είναι έτοιμες για χρήση. Τι κάνεις όμως αν βρεθείς με ένα σακουλάκι λιαστές ντομάτες οι οποίες αναζητούν επειγόντως τρόπο για να αποκτήσουν ξανά ένα μέρος της υγρασίας τους, διαφορετικά δεν τρώγονται με τίποτα; Καταρχάς, γιατί να...
empty alt

Το ιδανικό μπολ για να φτιάξεις μια σαλάτα

Με την άνοδο της θερμοκρασίας επιστρέψαμε, επίσημα, στην εποχή που οι σαλάτες κυριαρχούν στο μενού μας. Ιδιαίτερα αν προσπαθούμε να φτιάξουμε σώμα για παραλία.
empty alt

Γιορτές φαγητού από όλο τον κόσμο

Σίγουρα δεν είναι λίγοι οι γονείς ή οι παππούδες και γιαγιάδες που όταν βλέπουν ένα παιδί να παίζει με το φαγητό του, σπεύδουν να του πούν πως αυτό που κάνει δεν είναι σωστό και θα έπρεπε να δείχνει περισσότερο σεβασμό, γιατί το φαγητό είναι κάτι το ιερό.
empty alt

Πώς να φτιάξετε τις καλύτερες βραστές πατάτες…

Κανένα συνοδευτικό φαγητών που λειτουργεί ως άριστη γαρνιτούρα αλλά που μπορεί και να σταθεί και μόνο του ως εξαιρετικό πιάτο δεν μπορεί να συγκριθεί με τις πατάτες.
empty alt

Τηγανίτες με λεμόνι και Ricotta

Τέλεια επίγευση ξινού με έναν υπαινιγμό γλυκύτητας, αυτές είναι οι απόλυτα πιο καλοκαιρινές τηγανίτες ρικότας λεμονιού. Σε σύγκριση με τις παραδοσιακές τηγανίτες βουτύρου, έχουν πιο αφράτη υφή.
empty alt

Ομελέτα με σπαράγγια και κρεμμύδι με κομμάτια πίτας τορτίγια

Ποιος είπε ότι οι ομελέτες είναι μόνο για πρωινό; Αυτό το χορτοφαγικό γεύμα είναι αρκετά πλούσιο για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό! Συστατικά 225 γρ.
empty alt

Με μόνο 3 υγιεινά υλικά θα έχετε απολαυστικά brownies

Πριν φτάσουμε στη συνταγή αυτή, ας ρίξουμε πρώτα μια ματιά στο τι κάνει αυτά τα μπράουνις χωρίς αλεύρι μια εξαιρετική επιλογή για επιδόρπιο, σνακ πριν τον ύπνο ή ακόμα και για πρωινό.

Back To Top