Μπορεί το καροτάκι να το θέλεις μαλακό όταν το μαγειρεύεις, αλλά σε μια κρύα, ωμή σαλάτα ονειρεύεσαι να παραμείνει φρέσκο και τραγανό. Ακόμα και για ώρες μετά το κόψιμο.
Υπάρχει ένα κόλπο να το πετύχεις, τουλάχιστον για λαχανικά όπως τα καρότα, τα παντζάρια, τα σπαράγγια και τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα οποία κόβεις κατά μήκος, σε πολύ λεπτές λωρίδες, και αμέσως «κατσαρώνουν». Αρκεί αμέσως μετά το κόψιμο να τα βυθίσεις σε ένα μπολ με παγωμένο νερό. Έτσι, θα διατηρηθούν όμορφα και τραγανά μέχρι την ώρα του σερβιρίσματος.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Κατά κάποιον τρόπο, ναι. Αλλά όχι με την έννοια που χαλάει το γάλα.
Οι περισσότεροι γιατροί συνιστούν πλέον κατανάλωση έως τριών αυγών την εβδομάδα στους περισσότερους ενήλικες.
Ένας οδηγός που σου δείχνει, λεπτό προς λεπτό, πώς μπορείς να την καθαρίσεις σχολαστικά, να της αλλάξεις όψη και να εμπλουτίσεις το μενού σου όχι απλά ανώδυνα, αλλά σχεδόν διασκεδαστικά.
Δεν αρκεί να τους βάλεις σε ένα ντουλάπι της κουζίνας.
Ακολούθησε τις συμβουλές μιας μαμάς τριών παιδιών.
Η λιχουδιά αυτή δεν είναι μόνο για την περίοδο της Σαρακοστής.
