Μπορεί το καροτάκι να το θέλεις μαλακό όταν το μαγειρεύεις, αλλά σε μια κρύα, ωμή σαλάτα ονειρεύεσαι να παραμείνει φρέσκο και τραγανό. Ακόμα και για ώρες μετά το κόψιμο.
Υπάρχει ένα κόλπο να το πετύχεις, τουλάχιστον για λαχανικά όπως τα καρότα, τα παντζάρια, τα σπαράγγια και τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα οποία κόβεις κατά μήκος, σε πολύ λεπτές λωρίδες, και αμέσως «κατσαρώνουν». Αρκεί αμέσως μετά το κόψιμο να τα βυθίσεις σε ένα μπολ με παγωμένο νερό. Έτσι, θα διατηρηθούν όμορφα και τραγανά μέχρι την ώρα του σερβιρίσματος.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Είναι εύκολο να τηγανίζεις αυγό. Το δύσκολο είναι να τηγανίζεις αυγό έτσι ώστε το αποτέλεσμα να σε κάνει να γλείφεις τα δάχτυλά σου!
Το μόνο που χρειάζεσαι για να το εφαρμόσεις; λίγο έξτρα χώρο στην κατάψυξη.
Υπάρχει στα αλήθεια κίνδυνος οριστικής εξαφάνισης του δημοφιλούς τυριού;
Τα υγιεινά λιπαρά του ελαιολάδου, των ψαριών και των ξηρών καρπών που αποτελούν κορμό της μεσογειακής διατροφής, μειώνουν τον κίνδυνο αναπτύξεως ορισμένων σοβαρών νοσημάτων
Στα βιετναμέζικα πιάτα, η ισορροπία του γιν και του γιανγκ περνά σε άλλη διάσταση!
Η πιο παρεξηγημένη λέξη σε αυτή τη χώρα, τουλάχιστον όσον αφορά στα θέματα της γεύσης, είναι η «γαστρονομία».
