Όταν πρόκειται για σαλάτες που ταιριάζουν σε ένα εντυπωσιακό δείπνο, αυτή παίρνει το βραβείο. Τα μανταρίνια της δίνουν μια έκρηξη φρεσκάδας ενώ η παρμεζάνα δίνει μια επίγευση οξύτητας και ξηρότητας.

Όταν πρόκειται για σαλάτες που ταιριάζουν σε ένα εντυπωσιακό δείπνο, αυτή παίρνει το βραβείο. Τα μανταρίνια της δίνουν μια έκρηξη φρεσκάδας ενώ η παρμεζάνα δίνει μια επίγευση οξύτητας και ξηρότητας. Η σπιτική βινεγκρέτ από παπαρουνόσπορο (υπερ-απλή!) είναι απίστευτα εθιστική και απογειώνει αυτή τη σαλάτα. Κρατήστε την έξτρα βινεγκρέτ στο ψυγείο και χρησιμοποιήστε την σε όλα! Προσθέστε λίγο απλό ψητό κοτόπουλο για να μετατρέψετε αυτή τη σαλάτα σε γεύμα.

ΥΛΙΚΑ:

4 ΜΕΡΙΔΕΣ

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:

0 ΩΡΕΣ 15 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:

0 ΩΡΕΣ 20 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ

3 φλ. baby σπανάκι

3 φλ. ρόκα

2-3 μανταρίνια, σε ξεφλουδισμένες φέτες

1 φλ. καβουρδισμένα καρύδια

3/4 φλ. αποξηραμένα κράνμπερι ή φρέσκο ρόδι

1/2 φλ. φλοίδες παρμεζάνα

Πρέζα θαλασσινό αλάτι

ΓΙΑ ΤΟ DRESSING

2 κ.σ. ξύδι από κόκκινο κρασί

1 κ.σ. χυμός πορτοκάλι

1 κ.σ. μέλι

2 κουτ. σπόροι παπαρούνας

1 κουτ. μουστάρδα Ντιζόν

1/4 φλ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

salatesp

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε μαζί το σπανάκι, τη ρόκα, τα μανταρίνια, τα καρύδια και τα κράνμπερι ή τα σπόρια ροδιού.

Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπάμε μαζί το ξύδι από κόκκινο κρασί, το χυμό πορτοκαλιού, το μέλι, τους σπόρους παπαρούνας και τη μουστάρδα. Ρίχνουμε σιγά σιγά το λάδι ενώ ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν. Αλατοπιπερώνουμε.

Περιχύνουμε με το dressing τη σαλάτα και ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά. Προσθέτουμε από πάνω παρμεζάνα και μια πρέζα θαλασσινό αλάτι.

Τολμήστε να προσθέσετε ό,τι άλλο τραβάει η όρεξή σας, όπως τοματίνια.

empty alt

Φρούτα και λαχανικά διώχνουν τα κιλά της ηλικίας

Δεν περιμέναμε την επιστημονική έρευνα για να μάθουμε ότι η κατανάλωση άφθονων φρούτων και λαχανικών μετά τα 40 μπορεί να προστατεύει από τη συσσώρευση περιττών κιλών λόγω ηλικίας.
empty alt

Όλα τα μυστικά για νόστιμα μανιτάρια στο φούρνο

Τα μανιτάρια αν ψηθούν καλά μπορούν να γίνουν θεϊκά. Αλλά αν δεν ψηθούν καλά, το αποτέλεσμα, με τη λαστιχένια υφή και την ανύπαρκτη γεύση… θα θυμίζει σόλα παπουτσιού! Πώς θα κάνεις πραγματικότητα το πρώτο σενάριο; Στην αρχή τα πλένω ή όχι; Ιδού το ερώτημα! Ο κανόνας λέει να […]
empty alt

5 tips για πεντανόστιμα ψητά λαχανικά

Συνήθως τα ψητά λαχανικά αναλαμβάνουν ρόλο συνοδευτικών σε ένα μπάρμπεκιου, όμως εφαρμόζοντας κάποια απλά tips μπορείς να τα χρίσεις πρωταγωνιστές.
empty alt

Οδηγός: Πώς θα οργανώσεις το τέλειο γεύμα με μπουφέ (+ 5 ιδέες πιάτων)

Αν πιστεύεις ότι όσο περισσότεροι τόσο το καλύτερο σε ένα σπιτικό τραπέζι, τότε μάλλον η λύση του μπουφέ σου ταιριάζει περισσότερο από ένα καθιστό γεύμα.
empty alt

Πίτσα + tortilla = pizzadilla

  Μια εύκολη και διαφορετική πίτσα που θα σε εντυπωσιάσει! Το να φτιάξεις διάφορες εκδοχές πίτσας όταν δεν έχεις πολύ χρόνο στη διάθεσή σου ή βαριέσαι να ετοιμάσεις το ζυμάρι είναι το μόνο εύκολο.
empty alt

Αυγά… Bloody Mary

Όλοι αγαπούν ένα καλό πικάντικο αυγό και λίγοι μπορούν να αρνηθούν μια καλοφτιαγμένη Bloody Mary. Με αυτήν την εύκολη συνταγή για πάρτι, μπορείτε να έχετε και τα δύο! ΥΛΙΚΑ: 24 ΤΜΧ ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 20 ΛΕΠΤΑ ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ: 1 ΩΡΑ 20 ΛΕΠΤΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 12 μεγάλα αυγά 1/4 φλ.
empty alt

Ρύζι με κάρυ – πικάντικο και γευστικό

Αυτή η εκδοχή του ρυζιού κάρυ είναι ένα είδος πιλάφι: το ρύζι βράζει σε αρωματικό βούτυρο πριν γίνει εντελώς.
empty alt

Γευστικό ταξίδι στην Ιταλία με pasta Puttanesca

Ζυμαρικά που μυρίζουν Μεσόγειο Θάλασσα
Back To Top