Έχεις σκεφτεί ποτέ να φτιάξεις στο σπίτι μείγματα μπαχαρικών π.χ. για κοτόπουλο ή χοιρινό; Υπάρχουν πολλοί καλοί λόγοι να το κάνεις: 1.

Έχεις σκεφτεί ποτέ να φτιάξεις στο σπίτι μείγματα μπαχαρικών π.χ. για κοτόπουλο ή χοιρινό; Υπάρχουν πολλοί καλοί λόγοι να το κάνεις:

1. Ρυθμίζεις τη δοσολογία κατά βούληση, ανάλογα, για παράδειγμα, με το αν προτιμάς ένα μείγμα πιο πικάντικο ή πιο γλυκό.

2. Τα σπιτικά μείγματα έχουν συνήθως πιο δυνατές γεύσεις και αρώματα από τα τυποποιημένα.

3. Είσαι σίγουρος ότι δεν θα περιέχει πρόσθετα, π.χ. συντηρητικά.

4. Τα σπιτικά μείγματα έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής από τα τυποποιημένα, καθώς τα ετοιμάζεις επί τόπου, επομένως δεν έχουν αρχίσει ήδη να ξεθυμαίνουν.

5. Σε βοηθούν να κάνεις οικονομία, καθώς έχουν χαμηλότερο κόστος.

Γενικά tips για σπιτικά μείγματα:

-Αγόρασε τα μπαχαρικά σου σε ολόκληρους σπόρους, που στη συνέχεια θα αλέσεις σε μύλο, και όχι ήδη τριμμένα. Έτσι, θα παρατείνεις τη διάρκεια ζωής ενός μείγματος.

-Για μεγαλύτερη οικονομία, σε μπαχαράδικα θα βρεις χύμα μπαχαρικά σε πολύ καλές τιμές.

-Όταν πρόκειται να αλέσεις μπαχαρικά σε σπόρους, να έχεις υπόψη σου ότι στο τελικό αποτέλεσμα οι ποσότητες πιθανότατα θα διαφέρουν λίγο. Για παράδειγμα μία κουταλιά σπόροι κύμινου δίνουν περίπου μιάμιση κουταλιά τριμμένο κύμινο. Τα καλά νέα είναι ότι τέτοιες μικρές διαφοροποιήσεις δεν θα κάνουν τεράστια διαφορά στο μείγμα.

empty alt

Ημικρανίες τέλος με σωστή διατροφή

Μην κατηγορείτε τις τροφές που καταναλώνετε για τις ημικρανίες σας. Στο στόμα βρίσκεται η ρίζα του «κακού» και συγκεκριμένα στα βακτήριά του που έχουν την ικανότητα να μετατρέπουν σε νιτρικό οξείδιο μία ομάδα χημικών ουσιών που λέγονται νιτρώδη.
empty alt

Το στοιχείο της διατροφής που προστατεύει από πολλά προβλήματα υγείας

Στην εγκυμοσύνη ο γυναικολόγος μπορεί να συστήσει την πρόσληψη συμπληρωμάτων μαγνησίου, καθώς θεωρείται ότι προλαμβάνει τις συσπάσεις της μήτρας.
empty alt

Πώς θα ξεπαγώσεις το κοτόπουλο γρήγορα και με ασφάλεια

Αποφάσισες να φτιάξεις μια ζεστή, θρεπτική κοτόσουπα ή κοτόπουλο στο φούρνο, αλλά ο χρόνος που έχεις στη διάθεσή σου είναι λίγος και το πουλερικό μόλις βγήκε από την κατάψυξη, παγωμένο σαν την Ανταρκτική; Πώς θα το ξεπαγώσεις γρήγορα και με απόλυτη ασφάλεια; Η παρακάτω μέθοδος θα σου πάρει […]
empty alt

Έτσι θα δώσεις πιο πλούσια γεύση στις ελαφρώς άγουρες ντομάτες

Η ώριμη ντομάτα είναι το καλύτερο υλικό για ένα μαγειρευτό φαγητό. Η άγουρη, ο μεγαλύτερος σαμποτέρ. Τι κάνεις, όμως, αν όλες οι ντομάτες που έχεις στο σπίτι σου είναι ελαφρώς πράσινες, δηλαδή δεν έχουν «γίνει» ακόμα; Για να επισπεύσεις τη διαδικασία ωρίμανσής τους δοκίμασε να τους προσθέσεις […]
empty alt

Μπιφτέκι: το προτιμάς μίνιμαλ ή… υπερπαραγωγή;

Στα χορτοφαγικά μπέργκερ είναι ξεκάθαρο ότι η βάση (λαχανικό ή όσπριο) συνυπάρχει με ένα πλήθος άλλων υλικών, όπως ψωμί, αυγό, ξερό κρεμμύδι, φρέσκο κρεμμυδάκι, σκόρδο, δυόσμο και τυρί.
empty alt

Tρία απολαυστικά warming up cocktails, που είναι ό,τι πρέπει για τα κρύα βράδια

Τρεις απολαυστικές συνταγές για ζεστά ποτά θα σε βάλουν στο εορταστικό ή cozy mood της εποχής – μπες στο πνεύμα!   Apple Pie Bourbon Shots Αν λατρεύεις τη γεύση τη μηλόπιτα αυτή η εκδοχή της θα σε κάνει να την πιείς στο ποτήρι κι όχι να την […]
empty alt

Frozen Negroni – η παγωμένη δόση απόλαυσης που χρειάζεσαι…

Όσο οι θερμοκρασίες είναι υψηλές τα Negroni έχουν την τιμητική τους κι είναι εδώ για να σου δώσουν ένα σφηνάκι δύναμης για να βγάλεις την υπόλοιπη εβδομάδα.
empty alt

Ομελέτα με σπαράγγια και κρεμμύδι με κομμάτια πίτας τορτίγια

Ποιος είπε ότι οι ομελέτες είναι μόνο για πρωινό; Αυτό το χορτοφαγικό γεύμα είναι αρκετά πλούσιο για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό! Συστατικά 225 γρ.
Back To Top