Μια από τις απολαύσεις που μπορείς να χαίρεσαι στο σπίτι, με παρέα ή χωρίς, είναι σίγουρα το φαγητό.

Μια από τις απολαύσεις που μπορείς να χαίρεσαι στο σπίτι, με παρέα ή χωρίς, είναι σίγουρα το φαγητό. Από την επιλογή των υλικών, την ετοιμασία και των συνδυασμών τους, μέχρι το τελικό αποτέλεσμα, η διαδικασία της προετοιμασίας μπορεί να σε χαλαρώσει και το γευστικό αποτέλεσμα να θυμίσει τη θετική επίδραση μιας αγκαλιάς – μιας αγκαλιάς εσωτερικής που αφυπνίζει όλες σου τις αισθήσεις.

Γιατί όμως να φτιάξεις ψημένα μακαρόνια αντί για κανονικά μακαρόνια με σάλτσα κμά; Μμμ όλα έχουν να κάνουν με αυτή τη μικρή λεπτομέρεια που κάνει τη νόστιμη διαφορά… αυτό το λιωμένο τυρί στην κορυφή! Αν σου αρέσουν τα τυριά, μπορείς να κόψεις λίγη φρέσκια μοτσαρέλα για να ολοκληρώσεις την comfort food απόλαυση. Λιγότερο μπελαλίδικο από ένα παστίτσιο αλλά με εξίσου

 

Η παρακάτω συνταγή είναι εύκολη – συνδυάζει ένα κλασικό και αγαπημένο πιάτο με ένα twist που το κάνει πιο τυρένιο, πιο κρεμώδες, πιο απολαυστικό! Και σου δίνει έξτρα περιθώριο πειραματισμών… καθώς είναι κοινό μυστικό ότι στη σάλτσα του κιμά μπορείς να «κρύψεις» ή να χωρέσεις

 

ΥΛΙΚΑ

6 ΜΕΡΙΔΕΣ

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:

15 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:

1 ΩΡΑ 0 ΛΕΠΤΑ

bakedc

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Λάδι για επάλειψη ή σπρέι λαδιού μαγειρικής

1 συσκευασία μακαρόνια

2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο, αλεσμένες

1 κιλό αλεσμένο βόειο κρέας

αλάτι

Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

250 γρ. τριμμένη ντομάτα

1/2 φλ. βασιλικό, ψιλοκομμένο

1 φλ. τεμαχισμένη μοτσαρέλα

1/4 φλ. φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα

Ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό, για γαρνιτούρα

bakeda

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 200. Λιπαίνεις ένα μεσαίο ταψί με σπρέι μαγειρέματος ή αλείφοντας λίγο λάδι. Μαγειρεύεις τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας έως ότου να γίνουν al dente, τα σουρώνεις και τα αφήνεις στην άκρη.

Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, θερμαίνεις το λάδι. Προσθέτεις τα κρεμμύδια και τα σοτάρεις μέχρι να είναι μαλακά και ημιδιαφανή, περίπου 5 λεπτά. Προσθέτεις το σκόρδο και μαγειρεύεις μέχρι να βγάλει το άρωμά του, 1 λεπτό περισσότερο. Προσθέτεις τον κιμά, καρυκεύεις με αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά της αρεσκείας σου (τσίλι, μπαχάρι) και μαγειρεύεις μέχρι να μην είναι πλέον ροζ το κρέας, περίπου 8 λεπτά. Στραγγίζεις το περιττό λίπος σε ένα μπολ καλυμμένο με χαρτοπετσέτες και ξαναρίχνεις στο τηγάνι. Ρίχνεις τις τριμμένες ντομάτες και το βασιλικό και σιγοβράζεις μέχρι να φύγουν τα ζουμιά ελαφρώς, περίπου 10 λεπτά. Συμπληρώνεις με περισσότερο αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Προσθέτεις τα μακαρόνια, ανακατεύεις και τα μεταφέρεις στο ταψί και ολοκληρώνεις προσθέτοντας από πάνω τη μοτσαρέλα και την παρμεζάνα. Ψήνεις μέχρι να λιώσει το τυρί και να ζεσταθούν τα ζυμαρικά, περίπου 20 λεπτά.

Γαρνίρεις με μαϊντανό και σερβίρεις. Στην πρώτη μπουκιά μεταφέρεσαι νοερά σε μικρή τρατορία στην Ιταλία… είναι κι αυτός ένας ασφαλής τρόπος να συνεχίζεις να ταξιδεύεις!

Tip: Μπορείς να χρησιμοποιήσεις εναλλακτικά όποια ζυμαρικά αντίστοιχα προτιμάς να συνοδεύεις με κιμά – επίσης για επικάλυψη να βάλεις όποιο μείγμα τυριών για ζυμαρικά επιθυμείς.

 

 

empty alt

Για να φτιάξεις το τέλειο ντρέσινγκ σαλάτας, ακολούθησε την παρακάτω εξίσωση

Δεν υπάρχει πιο απλός τρόπος να νοστιμίσεις μια σαλάτα από ένα μείγμα από ελαιόλαδο και ξίδι. Κάποιες φορές όμως αυτός ο συνδυασμός γίνεται λίγο μονότονος και τότε επιζητάς τη γευστική ανατροπή που θα δώσει ενδιαφέρον ακόμα και στο πιο συνηθισμένο πιάτο.
empty alt

Ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψεις το μπέικον

Όλοι ξέρουμε ότι μια από τις μεγαλύτερες αμαρτωλές απολαύσεις της ζωής είναι η μυρωδιά του μπέικον ενώ τσιτσιρίζει στο τηγάνι.
empty alt

Αυτά τα 8 τρόφιμα δεν χαλάνε ποτέ!

Σε αντίθεση με τα περισσότερα τρόφιμα που έχουν μία περισσότερο ή λιγότερο αυστηρή ημερομηνία λήξης, υπάρχουν κάποια άλλα που ο χρόνος δεν τα αγγίζει και παραμένουν, όσα χρόνια κι αν περάσουν αναλλοίωτα.
empty alt

Στην Κροατία θα ζήσεις την εμπειρία της επίσκεψης σε ένα υποβρύχιο οινοποιείο

Η Κροατία έχει ούτως ή άλλως πολλά να προσφέρει στους επισκέπτες της – όχι τυχαία, άλλωστε, το επιβλητικό κάστρο του Dubrovnik χρησιμοποιείται ως σκηνικό για το King’s Landing του Game of Thrones.
empty alt

Οι διατροφικές συνήθειες και παραξενιές των δικτατόρων

Οι Βικτόρια Κλαρκ και Μελίσα Σκοτ αποφάσισαν να μελετήσουν τα αγαπημένα πιάτα και τις διατροφικές συνήθειες δικτατόρων, σε σχέση με τον φόβο που είχαν ότι θα δηλητηριαστούν, και κατέγραψαν τη μελέτη τους στο βιβλίο «Dictators’ Dinners: A Bad Taste Guide to Entertaining Tyrants».
empty alt

Ο πιο απλός τρόπος να μαγειρέψεις γρήγορα τις πατάτες

Σίγουρα θα σου έχει τύχει στη διάρκεια μιας πολυάσχολης ημέρας να μαγειρεύεις ένα φαγητό με πατάτες αλλά αυτές να μη λένε να ψηθούν, παρόλο που έχεις την εντύπωση ότι βρίσκονται μέσα στο φούρνο εδώ και μια αιωνιότητα.
empty alt

Ξέχνα το δίλημμα «λευκό ή κόκκινο» – το πορτοκαλί κρασί αλλάζει τα δεδομένα

Ήδη διάσημο στην Ιταλία, τη Νότια Αφρική, την Ελλάδα, την Ισπανία και την Ανατολική Ευρώπη, το πορτοκαλί κρασί είναι το τελευταίο hit παγκοσμίως, με τις αναζητήσεις για την τη ζήτησή του να αυξάνεται κατά περισσότερο από 400% από πέρυσι.
empty alt

Μπακαλιάρος με τέλειο κουρκούτι

Δεν υπάρχει τίποτα το εξαιρετικά ασυνήθιστο για αυτήν τη συνταγή, αλλά όταν το κάνεις σωστά, γίνεται απολύτως τέλειο.
Back To Top