Το γεύμα είναι και στην εποχή μας ένα συνηθισμένο, αν και όχι πάντα πετυχημένο, πρελούδιο του έρωτα.

Το γεύμα είναι και στην εποχή μας ένα συνηθισμένο, αν και όχι πάντα πετυχημένο, πρελούδιο του έρωτα. Η πρώτη συνάντηση, πολύ συχνά, αρχίζει σε κάποιο τραπέζι, όπου ο ένας «τρώει» τον άλλο με τα μάτια και οι δυο μαζί το φαγητό τους.

Λίγες οι κουβέντες, πιο πολλά τα μηνύματα με το βλέμμα, τα χέρια, ένα χαμόγελο. Η τροφή είναι δυνατό να γίνει ένα ξεκάθαρο κάλεσμα, με μια μικρή, απίθανη λεπτομέρεια. Το να φας με το χέρι ένα μπούτι κοτόπουλο ή να γευτείς μια μπανάνα είναι από μόνο του μια… αισθησιακή εμπειρία. Το ίδιο αν πιπιλίσεις το παγάκι από το ποτό σου. Έτσι τουλάχιστο το βλέπει ο σεξολόγος Νταν Άλμπιλοου («Total Sex»).

Ετοιμάσαμε έναν… μπουφέ με όλα εκείνα τα εδέσματα που υπόσχονται καλή όρεξη για καλό σεξ. Περιλαμβάνει όχι τα ματζούνια των προγόνων μας, αλλά τις τροφές, τα ποτά και κάποιες ουσίες με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, που είναι απαραίτητα για τη διατήρηση και αναζωογόνηση της ερωτικής ορμής.

Τα χωρίζουμε σε τρεις κατηγορίες (άριστα, πολύ καλά, καλά) ανάλογα με την αποδοτικότητά τους. Στα επόμενα κεφάλαια λέμε περισσότερα για το καθένα.

ΤΑ ΑΡΙΣΤΑ

Α. Τροφές:

-Όλα τα θαλασσινά. Ιδιαίτερα οι αντζούγιες, τα στρείδια, τα μύδια, οι γαρίδες, οι καραβίδες και ο αστακός, ο σολομός, το χαβιάρι, το αυγοτάραχο. Και ο ταπεινός… ταραμάς.

-Όλα τα χοντροαλεσμένα σιτηρά. Το μπλιγούρι, το αραβικό κουσκούς και ο ελληνικός τραχανάς. Το αναποφλοίωτο ρύζι. Το μούσλι (διάφορα δημητριακά με ξηρούς καρπούς). Το κουάκερ. Το φύτρο σιταριού. Το μαύρο και το πολύσπορο ψωμί, το κρητικό παξιμάδι, όλα τα όσπρια με έμφαση στα ρεβίθια, τα φασόλια και τις φακές.

-Το φρέσκο γάλα. Το ξινόγαλο. Το κεφίρ (είδος ξινόγαλου, που λένε ότι σ’ αυτό οφείλουν τη μακροζωία τους οι Καυκάσιοι). Το απλό, φυσικό γιαούρτι (όχι τα τυποποιημένα με γεύση φρούτων κ.λπ.). Το μανούρι. Το ανθότυρο. Η στάκα (τύπος τυριού σε κρέμα, που φτιάχνουν στην Κρήτη).

-Οι ελιές. Το ελαιόλαδο. Το σουσάμι. Ο ηλιόσπορος. Ο άψητος πασατέμπος. Όλοι οι ξηροί καρποί.

-Τα αυγά. Το συκώτι. Το άπαχο σκληρό κρέας.

-Το σκόρδο. Η σκορδαλιά (με μαύρο ψωμί ή με καρύδι και αμυγδαλόψιχα, όπως την κάνουν στη Θράκη). Το τζατζίκι.

-Το μέλι και τα προϊόντα του.

oysters

Β. Ποτά:

Μαύρη σοκολάτα. Κακάο. Καφές αγνός, όχι υποκατάστατα. Γάλα με μέλι. Αμυγδαλόγαλα. Φρέσκοι φρουτοχυμοί με μέλι και γάλα (smoothies). Χυμός σταφυλιού και ροδιού. Κοκτέιλ με βάση το κόκκινο κρασί με φρούτα και μπαχαρικά (τύπου σαγκρία και ποντς).

Γ. Γλυκά:

Τα σοκολατούχα με αγνή μαύρη σοκολάτα με περιεκτικότητα σε κακάο 50% και πάνω. Παστέλι (σπιτικό). Καρύδια με μέλι. Γιαούρτι με καρύδια και μέλι. Αμυγδαλωτά (όχι του εμπορίου). Κρέμα με γάλα, κουάκερ, φρούτα και μέλι. Γλυκά που περιέχουν θρεπτικά συστατικά που αναφέρονται στους καταλόγους μας, όπως ας πούμε το τιραμισού που περιέχει αυγά, τυρί, κακάο και καφέ. Εξ ου και το όνομα tira me su – σήκωσέ με ψηλά. Όπως μια μους σοκολάτα με καρύδια και μέλι.

Δ. Διάφορες ουσίες:

Κανέλα, μουστάρδα, γαρίφαλο, μοσχοκάρυδο, πιπέρι, πιπερόριζα, γύρη και βασιλικός πολτός.

tiramisu

ΤΑ ΠΟΛΥ ΚΑΛΑ

Α. Τροφές:

-Όλα τα φρέσκα λαχανικά. Οι πράσινες και κόκκινες πιπεριές. Οι πιπεριές τσίλι.

-Τα βερίκοκα, φρέσκα και ξερά. Το μάνγκο, το ρόδι, η μπανάνα.

-Όλα τα ψάρια (εκτός απ’ όσα αναφέρονται στην πρώτη κατηγορία). Τα νεφρά και το μυαλό (προσοχή όμως στη χοληστερίνη και στο ουρικό οξύ). Το καλαμπόκι. Τα όσπρια. Τα ζυμαρικά ολικής άλεσης.

Β. Ποτά:

Το αγνό κρασί, η σαμπάνια, η κριθαρένια μπίρα, ελάχιστο ούζο ή τσικουδιά. Γάλα με κακάο. Γάλα με αυγό και μπανάνα. Όλοι οι φρουτοχυμοί.

Γ. Βότανα:

Μαϊντανός, αντράκλα (γλιστρίδα), δυόσμος, βασιλικός, δίκταμο, φλησκούνι.

Δ. Γλυκά:

Τα σπιτικά γλυκά με φύλλο και ξηρούς καρπούς όπως ο μπακλαβάς, εύκολες τουρτίτσες με κρέμα και φρούτα, τα παγωτά.

Ε. Διάφορες ουσίες:

Η βανίλια, η γλυκόριζα.

champagne

ΤΑ ΚΑΛΑ

Α. Τροφές:

Αγκινάρες, μελιτζάνες, σέλινο, σπαράγγια, πατάτες, αβοκάντο.

Β. Ποτά:

Τσάι και καφές (από ένα φλιτζάνι). Ό,τι σας αρέσει…

Γ. Γλυκά:

Φρουτόκρεμες (όχι βέβαια βρεφικές, αλλά τύπου μους συνδυάζοντας φρούτα και ξηρούς καρπούς με διάφορα μπαχαρικά). Παγωτά. Χαλβάς σπιτικός.

Δ. Βότανα και μπαχαρικά:

Όσα ταιριάζουν στο προσωπικό σας γούστο, χωρίς να σας βλάπτουν.

+μια ερωτική νοστιμιά:

Ζυμαρικά με γεύση θάλασσας

Υλικά για 2 άτομα

200 γραμμ. ζυμαρικά
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 φλιτζ. γαρίδες
1 φλιτζ. ψιλοκομμένα μύδια, καραβίδες και χταποδάκι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
4 ώριμες ντομάτες, τριμμένες
2 μικρές καυτερές πιπερίτσες
1 δαφνόφυλλο
Ψιλοκομμένος μαϊντανός

1. Ετοιμάστε πρώτα τη σάλτσα. Σε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο σοτάρετε τα θαλασσινά και προσθέστε τις τριμμένες ντομάτες, τις πιπερίτσες, το δαφνόφυλλο, το μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Αφήστε τη να σιγοβράσει σκεπασμένη για 20’. Αφαιρέστε τις καυτερές πιπερίτσες.

2. Βράστε τα ζυμαρικά, σουρώστε τα και ξαναβάλτε τα στην κατσαρόλα. Περιχύστε τα με τη σάλτσα, ανακατέψτε καλά και σερβίρετέ τα πασπαλίζοντάς τα με μαϊντανό.

Το κείμενο και η συνταγή προέρχονται από το βιβλίο «Cucina Amore Mio. Οι ερωτικές συνταγές μου», του Έκτορα Μποτρίνι, εκδ. Brainfood.

empty alt

Ποια είναι η ιστορία του φιλοδωρήματος;

Το πουρμπουάρ μετά το τέλος ενός γεύματος, είναι μια συνήθεια που πολλοί σε όλο την ακολουθούν πιστά για να δείξουν με αυτό τον τρόπο την εκτίμησή τους για την εξυπηρέτηση που έλαβαν.
empty alt

Πώς θα κάνεις το βούτυρο να μαλακώσει γρήγορα

Ίσως θέλεις να φτιάξεις ένα κέικ, αλλά ξέχασες να το βγάλεις εγκαίρως εκτός ψυγείου για να πάρει θερμοκρασία δωματίου.
empty alt

Τώρα μπορείτε να… φάτε τον Ράιαν Γκόσλινγκ-κυριολεκτικά!

Τώρα μπορείτε να… χαζέψετε το πρόσωπο του Ράιαν Γκόσλινγκ και να το φάτε χάρη στην Sarah Silverman, την ψυχή του Capecake Market στη Νέα Υόρκη.
empty alt

Πώς θα φτιάξεις νόστιμο ρύζι από κουνουπίδι

Το ρύζι από κουνουπίδι, μια από τις νέες τάσεις στη διατροφή τα τελευταία χρόνια, συγκεντρώνει όλα τα οφέλη από το συγκεκριμένο χειμωνιάτικο σταυρανθές λαχανικό (τώρα αρχίζει η εποχή του!) ενώ, επιπλέον, σε συνδυασμό με τα κατάλληλα υλικά μπορεί να είναι εκπληκτικά πλούσιο σε γεύση! Η μεγαλύτερη...
empty alt

8 tips για να μαγειρέψεις τις αγκινάρες με τον καλύτερο τρόπο

Ποιος μπαίνει στην κουραστική διαδικασία να καθαρίσει μια φρέσκια αγκινάρα; Ωστόσο αξίζει να αφιερώσουμε κόπο και χρόνο σε αυτά τα βρώσιμα άνθη (γιατί για λουλούδια μιλάμε) με τη μοναδική νοστιμιά.
empty alt

Μεξικάνικη ζεστή σοκολάτα

Όταν είναι έξω κάνει κρύο, τίποτα δεν σε ζεσταίνει γρηγορότερα από μια κούπα ζεστής σοκολάτας. Εδώ θα λατρέψεις την προσθήκη κανέλας και καγιέν σε αυτή τη μεξικάνικη έκδοση, που προορίζεται για τους λάτρεις των αρωματικών μπαχαρικών – και σε όσους τολμούν να ζουν την πικάντικη πλευρά της […]
empty alt

4 σάλτσες που μπορείς να αποθηκεύσεις σε παγοθήκες για γεύματα-εξπρές

Το είχες φανταστεί ότι μπορείς να αξιοποιήσεις τις παγοθήκες σου για να διατηρήσεις σε μονές δόσεις διάφορες σπιτικές σάλτσες με λαχανικά και μυρωδικά; Έτσι, θα έχεις ανά πάσα στιγμή ένα έτοιμο υλικό για να φτιάξεις μια εύκολη και γρήγορη μακαρονάδα, μια σούπα ή ένα κοκκινιστό.
empty alt

Cherry time: όλα όσα θες να ξέρεις για τα κεράσια

Είναι κόκκινα, ζουμερά, λαχταριστά και δεν μπορείς ποτέ να φας μόνο ένα… Δεν είναι μόνο νόστιμα αλλά και εμπεριέχουν βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ενώσεις με ισχυρές θετικές επιπτώσεις στην υγεία.
Back To Top