Αρκεί ένα λάθος πρόγραμμα στο πλυντήριο πιάτων ώστε η επίπεδη, σταθερή και αξιόπιστη επιφάνεια κοπής σου να σκεβρώσει και να αρχίσει να χάνει την ισορροπία της, με κίνδυνο να φύγει από τον πάγκο την ώρα που κόβεις τα λαχανικά για τη μαγειρική σου.
Αν η ζημιά που έχει πάθει είναι σοβαρή, το πιο απλό πράγμα που έχεις να κάνεις είναι να την αντικαταστήσεις με μια καινούρια επιφάνεια κοπής.
Αλλά αν έχει γίνει ανεπαίσθητα καμπυλωτή, ίσα ίσα για να γλιστράει, υπάρχει ένας τρόπος να τη σταθεροποιήσεις: Τοποθέτησε ανάμεσα στην επιφάνεια κοπής και τον πάγκο της κουζίνας μια καθαρή πετσέτα (όσο το δυνατόν πιο λεπτή). Αν δεν έχεις καθαρή πετσέτα, μια εναλλακτική, αν και λιγότερο οικολογική λύση είναι να χρησιμοποιήσεις μια ελαφρώς νωπή πετσέτα κουζίνας.
Και οι δύο θα κάνουν τη δουλειά τους, δημιουργώντας τριβή ανάμεσα στην επιφάνεια κοπής και τον πάγκο και κρατώντας την επιφάνεια κοπής στη θέση της για όση ώρα τη χρησιμοποιείς.
