Ίσως έχεις διαβάσει ότι για να ελέγξεις αν είναι έτοιμο το κέικ σου μπορείς να βυθίσεις μια οδοντογλυφίδα, όμως η αλήθεια είναι ότι είναι υπερβολικά κοντή για να φτάσει μέχρι τον πάτο του ταψιού ή της φόρμας. Ιδιαίτερα αν το κέικ σου έχει φουσκώσει κατά το δοκούν.
Μπορείς, ωστόσο, να βυθίσεις ένα μεγάλο, λεπτό, οδοντωτό μαχαίρι.
Ακούγεται υπερβολικά… παρεμβατική αυτή η ιδέα, αλλά η λεπίδα του είναι όχι μόνο αρκετά λεπτή αλλά και όσο χρειάζεται πλατιά ώστε να σου δώσει μια καλή εικόνα του τι συμβαίνει στο εσωτερικό του κέικ. Έτσι, το μαχαίρι θα γίνει το μυστικό όπλο με το οποίο θα εντοπίσεις εγκαίρως οποιαδήποτε άψητα σημεία, που θα προσκολληθούν στη λεπίδα του στη μορφή της ζύμης.
