Μήπως πετάς πάντα τους μίσχους από το μπρόκολο ή τα φύλλα από τα καρότα; Κι όμως, ακόμα και τα μέρη των λαχανικών που θεωρείς μη βρώσιμα μπορείς να τα χρησιμοποιήσεις σε διάφορες συνταγές.

Μήπως πετάς πάντα τους μίσχους από το μπρόκολο ή τα φύλλα από τα καρότα; Κι όμως, ακόμα και τα μέρη των λαχανικών που θεωρείς μη βρώσιμα μπορείς να τα χρησιμοποιήσεις σε διάφορες συνταγές. Ακολουθούν τέσσερις ιδέες για γεμίζει λιγότερο γρήγορα ο κάδος της κουζίνας σου!

Ζωμοί λαχανικών: Απλά ξεπλένεις καλά τα υλικά σου και τα ρίχνεις, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια, σε μια ακόμα μεγαλύτερη κατσαρόλα. Ναι, ακόμα και το πράσινο μέρος από το φρέσκο κρεμμυδάκι, τα φύλλα του καρότου ή τους ξυλώδεις πυρήνες από το κουνουπίδι και το λάχανο. Απόφυγε μόνο να χρησιμοποιήσεις παντζάρια, γιατί χρωματίζουν έντονα το ζωμό. Προσθέτεις νερό, σκόρδο και μπαχαρικά, σιγοβράζεις και σουρώνεις.

Σαλάτες: Οι μίσχοι του μπρόκολου και του κουνουπιδιού μπορούν να γίνουν σαλάτα, όπως και τα άνθη των αντίστοιχων λαχανικών: αφαιρείς την εξωτερική φλούδα τους, τους κόβεις σε λεπτές φέτες και τους μαγειρεύεις. Επιπλέον, οι μίσχοι του μπρόκολου μπορούν να αντικαταστήσουν τα λαχανάκια Βρυξελλών σε μια συνταγή.

Σάλτσες: Το ήξερες ότι μπορείς να φτιάξεις μια πέστο από τους μίσχους και τους πυρήνες διαφόρων λαχανικών, όπως είναι το μπρόκολο ή το κέιλ;

Τουρσί: Οι μίσχοι του σέσκουλου ή του μπρόκολου είναι μερικά μόνο από τα μέρη των λαχανικών που έχεις τη δυνατότητα να κάνεις πολύ νόστιμο τουρσί. Αρκεί να έχεις φαντασία και υπομονή!

empty alt

Ο καφές ασπίδα για την σκλήρυνση κατά πλάκας

Ούτε μία ούτε δύο αλλά τέσσερις κούπες καφέ τη μέρα ίσως να μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο ανάπτυξης σκλήρυνσης κατά πλάκας, αναφέρει διεθνής ομάδα επιστημόνων.
empty alt

4 συμβουλές για να αυτοσχεδιάσεις με (σχετική) ασφάλεια στην κουζίνα

Ακόμα και αν δεν έχεις αρκετή εμπιστοσύνη στις μαγειρικές σου ικανότητες για να ξεφύγεις λίγο από μια συνταγή (ή ακόμα και να αυτοσχεδιάσεις εντελώς), ακολουθώντας τα παρακάτω tips θα αυξήσεις τις πιθανότητες να φτιάξεις κάτι πραγματικά νόστιμο και πρωτότυπο, βασισμένος στην τόλμη και τη φαντασία...
empty alt

Τέσσερις τρόποι για να μην πετάξεις τίποτα από ένα λαχανικό

Μήπως πετάς πάντα τους μίσχους από το μπρόκολο ή τα φύλλα από τα καρότα; Κι όμως, ακόμα και τα μέρη των λαχανικών που θεωρείς μη βρώσιμα μπορείς να τα χρησιμοποιήσεις σε διάφορες συνταγές.
empty alt

Γίναμε σάντουιτς

Μπορείς να το πάρεις μαζί σου στο γραφείο. Είναι ο τέλεια γευστικός συνοδός για εκδρομή ή πικνίκ.
empty alt

Ρολά κανέλας με δημητριακά ρυζιού

Αν αγαπάς τα ρολά κανέλας και αν λατρεύεις τις λιχουδιές με δημητριακά ρυζιού, τότε θα βρεις ότι ο συνδυασμός των δύο είναι κάτι παραπάνω από συναρπαστικός.
empty alt

Βαμμένα αυγά με τα υλικά της φύσης

Βάψε τα αυγά σου με τη δύναμη της φύσης. Πώς σου φαίνεται η ιδέα να βάψεις τα αυγά με φυσικά υλικά, όπως λάχανο και παντζάρι, οικονομικά και χωρίς να χρησιμοποιήσεις ίχνος χημικής ουσίας; Στο παραδοσιακό κόκκινο χρώμα, αλλά και σε ασυνήθιστες μπλε και πορτοκαλί αποχρώσεις; Και μετά […]
empty alt

Milkshake: Παγωμένη απόλαυση σε ό,τι γεύση θες

Τώρα που ζεσταίνει ο καιρός ψάχνεις όλο και πιο πολύ παγωμένες λαχταριστές απολαύσεις. Εκτός από παγωτό υπάρχουν κι άλλες ιδέες που μπορούν να ικανοποιήσουν αυτή την επιθυμία για κάτι cool.
empty alt

Black Magic Margaritas - κάντε την έκπληξη

Δεν χρειάζεται να είναι Halloween για να βάλετε λίγη «μαύρη» μαγεία στο ποτήρι σας
Back To Top