Η άνοιξη και η προσμονή του καλοκαιριού είναι η ιδανική εποχή για να ξαναβρείς τους ρυθμούς και τη φόρμα σου – ειδικά αν έχεις περάσει και ένα και δύο lockdown! Δοκίμασε τις παρακάτω σαλάτες που και απολαυστικές και γευστικές είναι, αλλά και θα σε κρατήσουν μακριά από […]

Η άνοιξη και η προσμονή του καλοκαιριού είναι η ιδανική εποχή για να ξαναβρείς τους ρυθμούς και τη φόρμα σου – ειδικά αν έχεις περάσει και ένα και δύο lockdown!

Δοκίμασε τις παρακάτω σαλάτες που και απολαυστικές και γευστικές είναι, αλλά και θα σε κρατήσουν μακριά από ανωφελή και παχυντικά τσιμπολογήματα, καθώς το αίσθημα πληρότητας που σου προσφέρουν διαρκεί για αρκετή ώρα.

Σαλάτα με φυλλώδη λαχανικά και καρύδια

Αυτή η σαλάτα με φυλλώδη λαχανικά είναι ένας σίγουρος τρόπος για να μειώσεις δραστικά τον αριθμό των θερμίδων σου στο κυρίως γεύμα. Με τις ευεργετικές ιδιότητες του μαρουλιού και του λάχανου, καθώς και τα υγιή λίπη και τις φυτικές ίνες από τα καρύδια, αυτή η ανοιξιάτικη σαλάτα είναι αρωματισμένη με ξύδι sherry (εναλλακτικά μπορείς να βάλεις οποιοδήποτε μπαλσάμικο που είναι αρωματισμένο) και περιέχει τη γλυκιά σπιρτάδα από τα ντοματίνια. Είναι εύκολη και εξαιρετικά νόστιμη.

3 φυλλώδη λαχανικά (μαρούλι, κινέζικο λάχανο)

50 γραμμάρια καρύδια

1 κουταλιά της σούπας καρυδέλαιο

1 κουταλιά της σούπας ξύδι Sherry

4-5 ντοματίνια

Μια πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

Ανακάτεψε τα φυλλώδη λαχανικά και τα ντοματίνια με τα αλεσμένα καρύδια σε ένα γυάλινο μπολ.

Πρόσθεσε το καρυδέλαιο και το ξύδι sherry στη σαλάτα και ανακάτεψε καλά.

Προαιρετικά για να εντείνεις το αίσθημα κορεσμού μπορείς να προσθέσεις άπαχο ζαμπόν ή φιλέτο ψημένο κοτόπουλο.

salata d

Σαλάτα με πράσινο μήλο

Η δροσιστική γεύση των πράσινων μήλων θα δώσει αέρα εξοχής σε αυτήν τη συνταγή σαλάτας. Περιέχει πράσινο μήλο και μάνγκο σε σάλτσα από χυμό λεμονιού.

2 πράσινα μήλα – σε πολύ λεπτές φέτες

1 ακατέργαστο μάνγκο – τριμμένο

Ένα ματσάκι κόλιανδρο

Χυμός λεμονιού

Αλάτι – για γεύση

Πιπέρι – για γεύση

Εκτέλεση

Ανακατέψτε τα μήλα και το μάνγκο σε ένα μπολ σαλάτας.

Πασπαλίστε λίγο αλάτι και πιπέρι στο μείγμα.

Κόψτε με το χέρι το κόλιανδρο και προσθέστε το μαζί με το χυμό λεμονιού.

Ανακατέψτε τα όλα μαζί και αφήστε το μπολ για λίγο στο ψυγείο. Σερβίρετε κρύο.

salata b

Σαλάτα λάχανου

Αυτή η σαλάτα με λάχανο είναι εξαιρετικά ελαφριά και γευστική. Μια νόστιμη κρύα σαλάτα με ένα μείγμα από πιπέρι, ντομάτες και λάχανο σε μια γαλλική σάλτσα, που δημιουργεί ένα υπέροχο γεύμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και χαμηλές θερμίδες. Η υψηλή περιεκτικότητα του λάχανου σε νερό θα σε βοηθήσει να διατηρήσεις το αίσθημα κορεσμού χωρίς να ανατρέψεις τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη θερμίδων.

4 μεσαίες ντομάτες

1 πιπεριά

Κόκκινο πιπέρι ή μπαχάρι

Κόκκινη πιπεριά (χοντρά αλεσμένη)

250 γραμμάρια λάχανο

1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

3 κουταλιές της σούπας γαλλική σάλτσα (French dressing)

{Συστατικά French dressing: 4 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού ,6 κουταλιές της σούπας λάδι, 2 κουταλιές της σούπας ξύδι, 4 κουταλιές αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι, 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδας, 4 σκελίδες θρυμματισμένο σκόρδο Πώς να φτιάξετε γαλλική σάλτσα: 1. Ανακάτεψε όλα τα συστατικά μαζί. 2. Η γαλλική σάλτσα μπορεί να κατασκευαστεί και να διατηρηθεί σε βιδωτό μπουκάλι για μελλοντική χρήση. 3. Να ανακινείς πάντα καλά τη φιάλη πριν τη χρήση}

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Εκτέλεση

Ξεφλούδισε και αφαίρεσε τα σπόρια από τις ντομάτες και κόψε τες σε λωρίδες.

Τρίψε το λάχανο, την πιπεριά και το μπαχάρι σε πολύ λεπτές λωρίδες.

Φτιάξε τη γαλλική σάλτσα και πρόσθεσε το κόκκινο πιπέρι, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.

empty alt

Ένα αυγό την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα;

Ένα αυγό την ημέρα όχι μόνο δεν ανεβάζει επικίνδυνα τη χοληστερίνη αλλά μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού και εμφράγματος, σύμφωνα με μια νέα έρευνα που δημοσιεύτηκε στην επιθεώρηση Heart.
empty alt

Πώς να βάλεις την κινόα (quinoa) στη διατροφή σου

  Το διατροφικό προφίλ της κινόα την κάνει να ξεχωρίζει, καθώς είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και βιταμίνες.
empty alt

Γιατί να βάλετε το μηλόξιδο στη διατροφή σας

Εδώ θα βρείτε μερικούς καλούς λόγους!
empty alt

Οκτώ τροφές που θα φορτίσουν τις μπαταρίες ενέργειάς σου

Όταν το μεσημέρι νιώθεις να πέφτουν επικίνδυνα τα επίπεδα της ενέργειά σου αλλά οι δουλειές κι οι υποχρεώσεις κρατούν ακόμα καλά, συνήθως η πρώτη σου σκέψη είναι να βάλεις ακόμα ένα φλιτζάνι καφέ – όμως η κατάχρηση της καφεΐνης μπορεί να σου δημιουργήσει προβλήματα στον βραδινό ύπνο […]
empty alt

Ποιες είναι οι τάσεις διατροφής και υγιεινής ζωής για το 2022;

Όλα συντείνουν στο εξής: το να διατηρήσουμε υγιεινές συνήθειες, είτε πρόκειται για τη διατροφή, την άσκηση ή τη διαχείριση του άγχους μας δεν είναι απλή υπόθεση.
empty alt

Διατροφή για την ψυχή: οι 10 πιο «αντικαταθλιπτικές» τροφές

Μεταξύ όλων των στρατηγικών για τη διασφάλιση της ψυχικής μου υγείας, η κατανάλωση των σωστών τροφών είναι η πιο σημαντική (σε συνδυασμό με επαρκή ύπνο).
empty alt

Συνδυασμοί τροφών για να χορταίνεις και να απολαμβάνεις κάθε γεύμα

Η δημιουργία ενός ισορροπημένου γεύματος, φτιαγμένο με τροφές που συνδυάζονται άψογα μεταξύ τους, δε σε κρατάει απλά χορτάτο για πολλές ώρες, αλλά σου δίνει και όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεσαι.
empty alt

Τα 10 πιο ωφέλιμα κατεψυγμένα τρόφιμα για καλύτερο σάκχαρο στο αίμα

Αυτά τα τρόφιμα κατάψυξης είναι φιλικά προς το σάκχαρο του αίματος και είναι επίσης εύκολα στην ετοιμασία.
Back To Top