Μέτρια   Μερίδες : 4   12.31-15.00  

Ο μπακαλιάρος πιο νόστιμος από ποτέ!

Υλικά:

600 γρ. φιλέτο μπακαλιάρο φρέσκο

2 πράσες κομμένες ροδέλες

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 ποτήρι λευκό κρασί

40 γρ. maizena

1 κ.σ. σχοινόπρασο ψιλοκομμένο

1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο

300 γρ. μπεσαμέλ χωρίς γλουτένη

50 γρ. βούτυρο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Οδηγίες:

Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε σε λίγο ελαιόλαδο τα πράσα μαζί με το κρεμμύδι. Προσθέτουμε λίγο νερό και αφήνουμε να βράσουν σιγά σιγά μέχρι να μαλακώσουν για 10-15 λεπτά. Έχουμε τη μπεσαμέλ ζεστή και ρίχνουμε μέσα τις πράσες με το κρεμμύδι. Περνάμε όλο το μείγμα στο μίξερ ώστε να έχουμε μία μπεσαμέλ αρωματισμένη. Ελέγχουμε από αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε με το σχοινόπρασο και το μαϊντανό. Αλευρώνουμε το ψάρι με το maizena και το τηγανίζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι. Σβήνουμε με το κρασί. Το βάζουμε σε ένα ταψί φούρνου. Απλώνουμε τη μπεσαμέλ από πάνω και γκρατινάρουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς.

empty alt

Γκρατέν με λαχανικά

Θρεπτικά λαχανικά, μπρόκολο, σέλινο, φινόκιο, καρότα συνδυάζονται αρμονικά.
empty alt

Tagliolini rosa antico

Μεθυστική γεύση σε ένα χρωματιστό πιάτο ζυμαρικών.
empty alt

Μπισκότα με μαρμελάδα

Διαρκούν αρκετό καιρό, φυλάξτε τα μακριά από την υγρασία και απολαύστε τα με τον καφέ ή το πρωινό σας.
empty alt

Σαλάτα με φρούτα

Εντυπωσίασε στο γεύμα σου κλείνοντας με μία υπέροχη και ταυτόχρονα θρεπτική σαλάτα με φρούτα.
empty alt

Πίτα με φακές και μανιτάρια porcini

Πρωτότυπη συνταγή που θα σας δώσει ενέργεια αλλά και πολλά θρεπτικά συστατικά!
empty alt

Μπισκότα του καουμπόη

Αμερικάνικη συνταγή για μπισκότα χωρίς πολλές θερμίδες με σταφίδα, καρύδι και σοκολάτα
empty alt

Γαλοπούλα με σέλινο και πατάτες

Βάλτε στην κατσαρόλα το καλύτερο κομμάτι γαλοπούλας μαζί με σέλινο, πατάτες και άλλα μυρωδικά.
empty alt

Φιλέτο γαλοπούλας με ακτινίδια και πορτοκάλια

Μια αναπάντεχη συνάντηση με happy end. 
Back To Top