Μέτρια   Μερίδες : 4   12.31-15.00  

Ξεφύγετε από τα κλασικά μπέργκερ και δοκιμάστε τα μπέργκερ από φακές, είναι σούπερ!

Υλικά:

200 γρ. πράσινες φακές

½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 καρότο ψιλοκομμένο

Ζωμό λαχανικών όσο χρειάζεται

2-3 φύλλα φασκόμηλο

Φρυγανιά τριμμένη

1 κ.σ. μαϊντανό τριμμένο

Ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Ψωμάκια για burger

Σάλτσα για τα burger

1 κεσεδάκι γιαούρτι

4 κ.γ. ελαιόλαδο

1 φακελάκι σαφράν

Αλάτι

Πιπέρι

Οδηγίες:

Σε μία κατσαρόλα με λίγο ελαιόλαδο τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, τα καρότα και τις φακές. Σκεπάζουμε με ζωμό λαχανικών, προσθέτουμε το φασκόμηλο και αφήνουμε να βράσουν για 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να λιώσουν οι φακές. Αφήνουμε όλο το ζωμό να εξατμιστεί μέχρι να έχουμε ένα μείγμα πηχτό. Βγάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το μαϊντανό και τόσο φρυγανιά μέχρι να αποκτήσει υφή που να μπορούμε να πλάσουμε το burger. Τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο και βάζουμε μέσα στα ψωμάκια.

Για τη σάλτσα: Λιώνουμε το σαφράν μέσα στο γιαούρτι και ελέγχουμε από αλάτι και πιπέρι. Σερβίρουμε με τα παραπάνω burger.

empty alt

Angel cake χωρίς ζάχαρη με λεμόνι

Βγάζουμε τη ζάχαρη αλλά έμεινε η ίδια γλύκα.
empty alt

Αρωματικό τυρόψωμο

Πεντανόστιμο τυρόψωμο με ξεχωριστό άρωμα ιδανικό για πρωινό και σνακ. 
empty alt

Πέννες Pulcinella

Πέννες με απλά υλικά αλλά έξυπνα συνδυασμένα μπορούν να ξαφνιάσουν τον ουρανίσκο σας.
empty alt

Μελιτζάνα με φιλέτο χοιρινού με μυρωδικά

Το κλασικό χοιρινό αποκτά μια νέα διάσταση όταν συνδυαστεί με μελιτζάνα και μυρωδικά.
empty alt

Κοτόπουλο με διάφορα λαχανικά και μπύρα

Ίσως από τους πιο ταιριαστούς συνδυασμούς το κοτόπουλο στο τηγάνι σβησμένο με μπύρα μαζί με πολύχρωμες πιπεριές. 
empty alt

Κολοκυθόσουπα

Λαχταριστή και κρεμώδης κολοκυθόσουπα ιδανική για το χειμώνα
empty alt

Spaghetti με λεμόνι

Απλό και εύκολο πιάτο με εντυπωσιακή δροσορή γεύση.
empty alt

Παθιασμένες μπουκίτσες με σολομό

Το πάθος ανοίγει με την όρεξη...
Back To Top