Δύσκολη   Μερίδες : 6   12.31-15.00  

Θα σας πάρει λίγο χρόνο αλλά η γεύση τους θα σας αποζημιώσει.

Υλικά:

250 γρ. κανελόνια χωρίς αυγά 850 γρ. πατάτες κομμένες σε τετραγωνάκια 500 γρ. ραδίκια κόκκινα 80 γρ. αλεύρι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 εσαλότ ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 λίτρο γάλα σόγια 50 γρ. βούτυρο από σόγια 80 γρ. ελαιόλαδο 4 κ.σ. παρμεζάνα vegan 2 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο Μοσχοκάρυδο 4 φύλλα φασκόμηλο 1 κλωναράκι δεντρολίβανο Αλάτι Πιπέρι Λίγο ζωμό λαχανικών Για την παρμεζάνα vegan

         
  • 1 κ.σ. σουσάμι
  •      
  • Λίγο αλάτι
  •      
  • 1 κ.σ. αμυγδαλόψιχα

Τα περνάμε όλα στο μπλέντερ.  

Οδηγίες:

  Σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το εσαλότ και το σκόρδο. Προσθέτουμε τις πατάτες, το δεντρολίβανο και το φασκόμηλο και πέντε λεπτά πριν να ψηθούν ρίχνουμε τα ραδίκια ψιλοκομμένα. Ελέγχουμε από αλάτι και πιπέρι και κρατάμε στην άκρη. Με το γάλα, το αλεύρι, το βούτυρο και το μοσχοκάρυδο κάνουμε μία μπεσαμέλ. Την αραιώνουμε με λίγο ζωμό λαχανικών ώστε να βράσουν καλά τα κανελόνια μετά.  Παίρνουμε 2-3 κουταλιές από τη μπεσαμέλ και τα ανακατεύουμε με τη γέμιση. Με αυτό το μείγμα γεμίζουμε τα κανελόνια. Βάζουμε σε ένα ταψί και σκεπάζουμε με τη μπεσαμέλ. Σε ένα μπολ έχουμε ανακατέψει την παρμεζάνα, το μαϊντανό και τη φρυγανιά και πασπαλίζουμε πάνω από τη μπεσαμέλ. Ψήνουνε για 30-45 λεπτά στους 180 βαθμούς.  

empty alt

Παθιασμένες μπουκίτσες με σολομό

Το πάθος ανοίγει με την όρεξη...
empty alt

Πουτίγκα με φράουλες και γιαούρτι

Βάλτε τις φράουλες στο γιαούρτι ή το... αντίστροφο. 
empty alt

Κρέμα από κάσιους

Πεντανόστιμη κρέμα από κάσιους που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλά πιάτα, σως για σαλάτες, σάλτσα για ζυμαρικά κ.ά.
empty alt

Σπαγγέτι cacio pepe (τυρί και πιπέρι)

Η υπεροχή της γεύσης και της ευκολίας μόνο με τρια υλικά, έξυπνα συνδυασμένα.
empty alt

Μακαρόνια με πατάτες και μαϊντανό

Ένα πιάτο ζυμαρικών εύκολο, οικονομικό και πεντανόστιμο. 
empty alt

Ρυζοκροκέτες

Συνοδεύστε το κρέας ή το κοτόπουλο με τραγανές ρυζοκροκέτες για ένα πλήρες και χορταστικό γεύμα. 
empty alt

Πικάντικη «Ελληνική πίτσα» με μελιτζάνα

Παραγγείλτε την πιο made in Greece πίτσα που φτιάξατε ποτέ! 
empty alt

Αλμυρό στρούντελ με χόρτα και ξινομυζήθρα

Πούδρα αμυγδάλου, μαζί με στρούντελ και χόρτα, ένας αναπάντεχος συνδυασμός. 
Back To Top