Μέτρια   Μερίδες : 4   12.31-15.00  

Μια γευστική γρήγορη και εύκολη λύση για ένα ωραίο μεσημεριανό με πρωταγωνιστές τις πέννες, το μπρόκολο και τις καραβίδες.

Υλικά

400 γρ. πέννες rigate

200 γρ. κολοκυθάκια (σκούρα πράσινα) κομμένα julien

20 καραβίδες

150 γρ. ντομάτα καρέ

100 γρ. ελαιόλαδο

1 σκελίδα σκόρδο λεπτοκομμένο

1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 πεπεροντσίνο

50 γρ. κονιάκ

Αλάτι

 

Οδηγίες

Πλένουμε τις καραβίδες, τις καθαρίζουμε και τις κόβουμε στη μέση. Σε μία φαρδιά κατσαρόλα, ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το μαϊντανό, το πεπεροντσίνο και τα κολοκύθια και τα σοτάρουμε. Προσθέτουμε τις καραβίδες και λίγο αλάτι. Σβήνουμε με το κονιάκ και αφού εξατμιστεί, ρίχνουμε μέσα τη ντομάτα. Βράζουμε για 10 - 15 λεπτά. Σε μία κατσαρόλα, με μπόλικο αλατισμένο νερό, βράζουμε τις πέννες, τις σουρώνουμε και τις ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα με τη σάλτσα και τις καραβίδες. Σοτάρουμε μέχρι να δέσουν όλα μαζί και στο τέλος προσθέτουμε 1 κ.σ. ωμό ελαιόλαδο.

empty alt

Spaghettoni με θαλασσινά

Εντυπωσικές παπαρδέλες με θαλασσινά και ξεχωριστή γεύση για κυρίως πιάτο.
empty alt

Μηλόπιτα με γάλα από ρύζι

Το μήλο της αμαρτίας σε μια άκρως αμαρτωλή συνταγή.
empty alt

Μακαρόνια με ραγού από λαχανικά

Εξαιρετικό πιάτο ζυμαρικών χωρίς κρέας.
empty alt

Κέικ με μανταρίνια

Αρωματικό κέικ, τέλειο για το πρωινό σας.
empty alt

Ορτύκια σοτέ με πιλάφι σε μυρωδάτη σάλτσα

Κυνηγήστε την απόλαυση με μια πρωτότυπη και δυνατή γεύση.
empty alt

Πολπέτες

Είναι οι "προχωρημένες" τηγανητές πατάτες που κανέναν δεν αφήνουν ασυγκίνητο.
empty alt

Ριζότο με αρακά και μέντα

Ενα πιάτο που προσφέρει την απίθανη γεύση του ριζότο σε συνδυασμό με τον αρακά.
empty alt

Κεφτεδάκια με βρώμη

Η βρώμη δεν είναι μόνο για πρωινό.

Back To Top