Εντυπωσίασε στο γεύμα σου κλείνοντας με μία υπέροχη και ταυτόχρονα θρεπτική σαλάτα με φρούτα.

Υλικά:

• 1 μικρή πατάτα μωβ βρασμένη και κομμένη τετραγωνάκια
• 2 ακτινίδια κομμένα σε μικρές φέτες
• 70 γρ. φράουλες κομμένες στα τέσσερα
• 1 μικρό μάτσο σπανάκι κομμένο σε κομμάτια
• 2 κ.σ. φρέσκα μύρτιλα
• Χυμό από 1 πορτοκάλι
• 8 καρύδια
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κ.γ. μέλι
• 1 κ.σ. μηλόξυδο
• 1 κ.σ. παπαρουνόσπορο
• 2 κ.γ. μουστάρδα

Οδηγίες:

Σε ένα μπολάκι φτιάχνουμε τη βινεγκρέτ με το ελαιόλαδο, το μηλόξυδο, το μέλι, το χυμό πορτοκαλιού, τον παπαρουνόσπορο και τη μουστάρδα. Σε μία μεγάλη σαλατιέρα ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τα καρύδια. Ρίχνουμε επάνω τη βινεγκρέτ και γαρνίρουμε με τα καρύδια.