Μέτρια   Μερίδες : 4   12.31-15.00  

Μία μακαρονάδα που θα σας εκπλήξει με τη γεύση και τη νοστιμιά της.

Υλικά:

360 γρ. μακαρόνια gluten free

200 γρ. αντσούγια φιλέτο

50 γρ. ελιές καλαμών χωρίς κουκούτσι

200 γρ.ντοματίνια

1 κ.γ. ρίγανη

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

2 κ.σ. mix αρωματικών (δεντρολίβανο, θυμάρι, μαντζουράνα)

1 κ.γ. ζάχαρη

30 γρ. πελτέ ντομάτας

Ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Οδηγίες:

Κάνουμε αρχικά τα ντοματίνια κονφί. Τα κόβουμε στη μέση και τα βάζουμε σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Ρίχνουμε επάνω τα μυρωδικά, τη ρίγανη, τη ζάχαρη, λίγο αλάτι, πιπέρι, μία σκελίδα σκόρδο και λίγο ελαιόλαδο. Ψήνουμε στο φούρνο στους 130 βαθμούς για 1 ώρα. Παράλληλα φτιάχνουμε τη σάλτσα. Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και μία σκελίδα σκόρδο. Μόλις ξεκινήσει να τσιγαρίζεται το σκόρδο ρίχνουμε την αντζούγια και τον πελτέ. Ανακατεύουμε καλά για 5 λεπτά και κρατάμε στην άκρη. Βράζουμε τα μακαρόνια, τα σουρώνουμε και τα ρίχνουμε μέσα στο τηγάνι με την αντζούγια. Ανακατεύουμε καλά, αν είναι πολύ στεγνά ρίχνουμε δύο κουταλιές από το νερό που βράσαμε τα μακαρόνια. Τέλος προσθέτουμε τα ντοματίνια κονφί και τις ελιές. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

empty alt

Σαρδέλα σαν σαβόρο

Μια διαφορετική συνταγή για τις σαρδέλες που μπορεί να δημιουργήσει ένα ξεχωριστό πιάτο.
empty alt

Μακαρόνια με πατάτες και μαϊντανό

Ένα πιάτο ζυμαρικών εύκολο, οικονομικό και πεντανόστιμο. 
empty alt

Σαλάτα από πατάτες

Υπέροχη πατατοσαλάτα με τυρί, καρύδια και ελιές.
empty alt

Βακαλάος κατσαρόλας (Από την χώρα των Βάσκων)

Απο΄τη χώρα των βάσκων στο πιάτο σας.
empty alt

Ορτύκια με μέλι

Ήρθε η ώρα να εκπλήξετε τον εαυτό σας με μια ιδιαίτερη συνταγή.
empty alt

Μπουκίτσες από κοτόπουλο με βότκα

Μία συνταγή για αρωματικό κοτόπουλο με λαχταριστή γεύση.
empty alt

Σαρδέλα γεμιστή

Οι ταπεινές σαρδέλες σε μια υπέροχη συνταγή για ένα ωραίο ορεκτικό.
empty alt

Σάλτσα Chimichurri

Μυρωδάτη και καταπράσινη σάλτσα!
Back To Top