Μέτρια   Μερίδες : 6   15.01-18.30  

Το club sandwich αλλιώς...
Πολύ νόστιμα σάντουιτς ιδανικά για παιδικό πάρτι, μπουφέ, σνακ, πικ νικ.

Υλικά:

10 φέτες ψωμί για τοστ

200 γρ. μαρούλι

4 σαρδέλες αλμυρές ή αντσούγιες

1 κρεμμύδι λεπτοκομμένο

30 γρ. κάπαρη

2 κ.σ. ελαιόλαδο

100 γρ. σολομό καπνιστό

40 γρ. βούτυρο

50 γρ. κρέμα γάλακτος χτυπημένη

1 κ.γ. κύμινο

200 γρ. πατάτες βρασμένες

100 γρ. αρακά βρασμένο

100 γρ. μαγιονέζα

400 γρ. σπανάκι βρασμένο

2 κ.γ. μουστάρδα

Οδηγίες:

 

Για την πρώτη γέμιση

Σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο σοτάρουμε το μαρούλι λεπτοκομμένο μαζί με το κρεμμύδι, τις αντσούγιες και την κάπαρη. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να βράσει 20 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε και περνάμε στο μπλέντερ να γίνει κρέμα.

Για τη δεύτερη γέμιση

Περνάμε στο μπλέντερ το σολομό μαζί με το κύμινο, ανακατεύουμε και το βούτυρο, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και αλατοπιπερώνουμε.

Για την τρίτη γέμιση

Περνάμε στο μίξερ τις πατάτες και τον αρακά, ανακατεύουμε με τη μαγιονέζα και αλατοπιπερώνουμε.

Για την τέταρτη γέμιση

Περνάμε στο μίξερ το σπανάκι μαζί με τη μουστάρδα και αλατοπιπερώνουμε.

Βάζουμε όλες τις κρέμες στο ψυγείο να γίνουν πιο πηχτές.

Απλώνουμε τις φέτες από το ψωμί του τοστ και βάζουμε επάνω εναλλάξ τις κρέμες όπως ένα club sandwich. Φτιάχνουμε δύο πύργους. Βάζουμε στο ψυγείο και σερβίρουμε κόβοντας σε φέτες.

empty alt

Σάλτσα μπάρμπεκιου

Μία πανεύκολη και γεμάτη γεύση barbeque sauce που θα κάνει το κρέας σας εξαιρετικά νόστιμο. 
empty alt

Carpaccio σολομού με σάλτσα αβοκάντο

Ο σολομός και σε αυτό το πιάτο κλέβει την παράσταση.
empty alt

Σπαράγγια mon amour

Ποτέ άλλοτε το σπαράγγι δεν ένιωσε τόσο οικεία σε ένα πιάτο!
empty alt

Ριζότο με πεπόνι

Άκρως καλοκαιρινό, δροσερό και νόστιμο.
empty alt

Μους με καφέ και καρύδια

Ένα "δυναμικό" μους όπου πρωταγωνιστούν ο καφές και τα καρύδια.
empty alt

Καρμπονάρα με αυγό

Καρμπονάρα με αυγό. Δηλαδή, αυθεντική, σε αυστηρή ιταλική "γραμμή" - αλλά υπέροχη γεύση.
empty alt

Ριζότο με τόνο και wasabi

Γεύση από Ιαπωνία δια μέσω Ιταλίας σε ένα ξεχωριστό πιάτο.
empty alt

Μελιτζάνα με φιλέτο χοιρινού με μυρωδικά

Το κλασικό χοιρινό αποκτά μια νέα διάσταση όταν συνδυαστεί με μελιτζάνα και μυρωδικά.
Back To Top