Εάν δυσκολεύεστε να διαχειριστείτε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας, η διατροφή σας παίζει τεράστιο ρόλο στην πρόληψη των αιχμών και των πτώσεων. Και παρόλο που τα smoothies είναι γνωστά για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε υδατάνθρακες, μπορούν επίσης να είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη διατροφή σας και να σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας σταθερά.
Ένα smoothie που θα διαχειρίζεται το σάκχαρό σας πρέπει να περιέχει υγιή λίπη, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Τόσο η πρωτεΐνη όσο και το λίπος παραμένουν στο στομάχι περισσότερο, επειδή χρειάζονται περισσότερη εργασία για να αφομοιωθούν σε σύγκριση με τους απλούς υδατάνθρακες. Ο συνδυασμός πρωτεϊνών, λίπους και σύνθετων υδατανθράκων (με τη μορφή φυτικών ινών) μπορεί να βοηθήσει στην καθυστέρηση της απορρόφησης της γλυκόζης, η οποία μπορεί να αποτρέψει την αύξηση του σακχάρου στο αίμα.
Και υπάρχει ένα συστατικό που πρέπει να προσέχετε: τη ζάχαρη.
Ανάλογα με τα συστατικά που προσθέτετε, τα smoothies μπορεί να είναι πλούσια σε πρόσθετη ζάχαρη και μπορεί να μην παρέχουν αρκετές θερμίδες από λίπος ή πρωτεΐνη για να σας κρατήσουν χορτάτους. Αυτό θα μπορούσε πραγματικά να είναι επιβλαβές για τη διατήρηση υγιών επιπέδων σακχάρου στο αίμα και θα μπορούσε να οδηγήσει σε αυξημένη αύξηση βάρους. Αυτό σημαίνει ότι το smoothie σας πρέπει να αποφεύγει τα ακόλουθα συστατικά: αποφύγετε τη χρήση χυμού φρούτων ως βάση και επιλέξετε νερό ή βάση γάλακτος/μη γαλακτοκομικού γάλακτος – επίσης μη φτιάχνετε ένα smoothie που περιλαμβάνει πρόσθετο μέλι, σιρόπι ή άλλα γλυκαντικά.
Εδώ είναι 4 από τις καλύτερες συνταγές smoothie για τη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα, σύμφωνα με τους διαιτολόγους.
1 Smoothie μάνγκο με πρωτεΐνη
Αυτή η συνταγή περιέχει κανέλα και τζίντζερ, τα οποία μπορεί να βοηθήσουν στη βελτίωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Αυτή η συνταγή περιέχει επίσης γιαούρτι, το οποίο είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, και μάνγκο, που περιέχουν φυτικές ίνες.
Συστατικά
1 φλιτζάνι γάλα
1 φλιτζάνι στραγγιστό γιαούρτι
2 φλιτζάνια κατεψυγμένα κομμάτια μάνγκο
2 κ.γ. μέλι
1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά (αποξηραμένο)
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο τζιν
Οδηγίες
Βάζετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Συμπληρώστε με φρέσκο μάνγκο σε κύβους και μέντα αν θέλετε. Σερβίρετε αμέσως.
2 Vegan σοκολατένιο σέικ μπανάνας
Ένα smoothie που έχει γεύση σαν μια γλυκιά, νοσταλγική απόλαυση μπορεί πραγματικά να είναι υγιές και να υποστηρίξει την καλή ισορροπία του σακχάρου στο αίμα. Χρησιμοποιήστε μια βάση γάλακτος πλούσια σε πρωτεΐνες, όπως η άγλυκη σόγια, χρησιμοποιήστε μόνο μπανάνα πλούσια σε φυτικές ίνες για γλυκύτητα και ενισχύστε την πρωτεΐνη με φυστικοβούτυρο Υπάρχουν ορισμένες διαθέσιμες μελέτες που δείχνουν ότι οι αντιοξειδωτικές ενώσεις στη σκόνη κακάο μπορεί να βοηθήσουν στη διαχείριση του αίματος ζάχαρη με την πάροδο του χρόνου.
Συστατικά
1 φλιτζάνι γάλα χωρίς ζάχαρη, μη γαλακτοκομικό (χρησιμοποιήστε γάλα σόγιας, βρώμης ή κανονικό γάλα για περισσότερη πρωτεΐνη)
1 παγωμένη μπανάνα
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κακάο, χωρίς ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού φυστικοβούτυρο σε σκόνη (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κανονικό φυστικοβούτυρο)
1/2 φλιτζάνι παγάκια
Οδηγίες
Προσθέστε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε περισσότερο γάλα αν χρειάζεται για να γίνει ομοιογενές.
3 Smoothie κολοκύθας
Αυτή η συνταγή περιέχει κολοκύθα, η οποία είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών και μπορεί να είναι χρήσιμη για τη μείωση των αιχμών του σακχάρου στο αίμα. Περιέχει επίσης γιαούρτι, το οποίο είναι καλή πηγή πρωτεΐνης και έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε πρόσθετα σάκχαρα.
Συστατικά
1 φλιτζάνι γάλα 1%.
1/2 φλιτζάνι 2% απλό γιαούρτι
1/2 φλιτζάνι καθαρή κολοκύθα σε κονσέρβα
1 κουταλιά της σούπας βανίλια
1/4 φλιτζανιού καστανή ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
1/2 -3/4 φλιτζάνι πάγο
Οδηγίες
Ανακατεύετε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4 Ηρεμιστικό Smoothie
Αυτό το smoothie είναι καλά ισορροπημένο με απλό γιαούρτι γεμάτο πρωτεΐνες, περιλαμβάνει βότανα που χρησιμοποιούνται συχνά για την εξισορρόπηση του σακχάρου στο αίμα, όπως κουρκουμά, κανέλα και τζίντζερ, και είναι επίσης γεμάτο με φυτικές ίνες από μούρα, μπανάνα και σπανάκι. .»
Συστατικά
1/4 φλιτζάνι βατόμουρα
1/2 ώριμη μπανάνα
1/2 φλιτζάνι φρέσκο baby σπανάκι
1/4 φλιτζάνι απλό γιαούρτι (ή και μη γαλακτοκομικό)
1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένος κουρκουμάς
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ
Οδηγίες
Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε περισσότερο νερό (κανονικό ή χωρίς ζάχαρη καρύδας) εάν χρειάζεται για συνοχή.
Κι απολαύστε!
