Βαθμός Δυσκολίας
1
1
Μερίδες
8
8
Ώρα μαγειρέματος
12:30μμ-3μμ
12:30μμ-3μμ
Υλικά
1 μικρό μάτσο βασιλικό (τα φύλλα)
½ κιλό ντομάτες καθαρισμένες και κομμένες τετραγωνάκια
150 γρ. ανθότυρο
100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
150 γρ. ελαιόλαδο
50 γρ. κουκουνάρια
1 σκελίδα σκόρδο
1 πρέζα αλάτι
Οδηγίες
Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το ελαιόλαδο μέσα στο μίξερ και χτυπάμε αρχικά 2 – 3 φορές να ανακατευτούν και στο τέλος προσθέτουμε το ελαιόλαδο και χτυπάμε πάλι μέχρι να γίνει αλοιφή. Μπορούμε να κρατήσουμε σε γυάλινο βάζο στο ψυγείο για 2 – 3 μέρες.
